Wataru

Ubicado en el corazón de Kanazawa, Wataru ofrece una experiencia culinaria única que combina la tradición de un izakaya japonés con la frescura del marisco local. Este restaurante, que ha estado en funcionamiento durante 7 años, es conocido por su ambiente acogedor y su interior moderno, resultado de la renovación de una casa tradicional. Con solo seis asientos en la barra, una mesa para dos y otra para cuatro, Wataru garantiza una experiencia íntima y personalizada. La carta de Wataru destaca por su variedad de platos de mariscos y gyutan (lengua de res), utilizando ingredientes frescos de la prefectura de Ishikawa. Entre los platos más representativos se encuentran el sashimi de aji y shirosoi, el cangrejo Koubou, y el croqueta de crema de camarón dulce. Además, los comensales pueden disfrutar de técnicas culinarias como el salteado, la fritura y la parrilla, que realzan los sabores naturales de cada ingrediente. El restaurante está convenientemente ubicado a solo 10 minutos a pie de la estación de Kanazawa, lo que lo convierte en una parada ideal para quienes visitan la ciudad. El personal de Wataru es conocido por su amabilidad, creando un ambiente relajado y acogedor que invita a los clientes a disfrutar de una experiencia gastronómica sin igual. Wataru es un lugar ideal para los amantes del sake japonés, ya que muchos de sus platos maridan perfectamente con esta bebida tradicional. Con un enfoque en la calidad y la autenticidad, este restaurante es una joya escondida en Kanazawa que no te puedes perder.