京都の魅力あふれる祇園で、日本の伝統である陶芸とラーメン作りを組み合わせたワークショップを開催します。

木造の建物が並ぶ静かな通りに位置するこの教室は、熟練の技術とグローバルな影響力で知られるラーメンアカデミーで行われます。

体験は作業台から始まり、手には筆、目の前には絵付けを待つ無地の陶器があります。参加者は自分のアイデアや伝統的な日本の模様を使ってれんげスプーンを絵付けします。

筆が陶器を滑る柔らかな感触と生の粘土の土の香りが、落ち着いた集中した雰囲気を作り出します。希望者はエプロンにも絵付けが可能で、思い出の品として持ち帰ることができます。

作品が完成したら、キッチンに移動してエネルギーが変わります。経験豊富なラーメンプロの指導のもと、麺の準備とラーメンの最終的な食感とバランスを決定する正確な水切り技法「湯切り」を学びます。

麺から余分な水分が切られるときの蒸気が立ち上り、ステンレスの音が鋭くリズミカルに響きます。参加者はその後、クリーミーな鶏肉、豚肉、野菜のスープの武蔵心ラーメンか、深い黒ごまの風味が特徴の祇園黒そばのどちらかを選び、自分の一杯を組み立てます。

ヴィーガンオプションも用意されており、深みや技術を損なうことなく、誰でも楽しめる体験となっています。

セッションの終わりには、自分の手で作ったラーメンを味わう静かな満足のひとときが待っています。

れんげスプーンはその日のうちに持ち帰ることも可能で、装飾用または追加料金なしで窯焼きし、翌日に受け取ることもできます。日本国内のホテルへの配送も手配可能で、思い出をそのまま旅に持ち帰ることができます。