抹茶のエキスパート小山和宏さんが、東京の居心地の良いカフェで現代の抹茶文化を案内します。

ここでは、様々な抹茶ドリンクを味わい、抹茶ラテの芸術について、どんなミルクを使うべきかや、お茶のセレモニーの実践方法などを学びます。

小山さんの抹茶への情熱は、美味しいドリンクを作ることにとどまりません。彼は職業学校で日本茶について教え、自身の革新的な茶製品や抹茶ラテベースを開発し、日本抹茶ラテアートコンペティションを主催しています。

この体験は、事前知識やバックグラウンドに関係なく、誰でも抹茶の奥深さを学び、楽しむために作られました。

まずは抹茶の起源、準備方法、抹茶のグレードの違い、抹茶の葉（碾茶）に見られる微妙な違いについて学びましょう。

次に、「薄茶」と呼ばれる軽やかな抹茶や、「濃茶」と呼ばれる濃厚で「抹茶エスプレッソ」とも称される種類を試飲します。軽やかな抹茶が好みか、それとも濃厚で重厚な味わいが好きかを発見しましょう。

その後、ホストが目の前でクリーミーなホット抹茶ラテを作り、美しいラテアートで仕上げる様子を見学します。美しいデザインを壊したくないほどの出来栄えです。

しかし、ホストだけが美味しいドリンクを作るわけではありません。あなたも彼の指導のもと、冷たい抹茶ラテを作る方法を学びます！

抹茶パウダーをふるい、適量の熱湯を注ぎ、泡立ててからミルクを加えてドリンクを完成させます。

新鮮に泡立てた抹茶の香りが漂う中、自分で作ったドリンクを抹茶デザートと共に楽しみ、旅の締めくくりを迎えます。

ホストはどんな質問にも答えてくれ、抹茶への新たな感謝の気持ちと自宅で美味しい一杯を作る知識を持って体験を終えます。