しゃぶしゃぶは、日本の人気の鍋料理で、薄切りの牛肉や豚肉を風味豊かな出汁でさっと煮て楽しみます。野菜やきのこ、豆腐も一緒に煮込んで、旨味をたっぷり吸収します。

このクラスでは、残った出汁を使って、旨味が凝縮されたスープを作ります。最後には、この風味豊かなスープでラーメンを作り、満足感のある締めを楽しみます。

また、日本料理の基礎である出汁についても学びます。昆布とかつお節から作られる一番出汁は、シンプルながらも深い旨味を持ち、多くの料理に使われます。

鍋の締めは、鍋料理の最後を楽しむ伝統的な方法です。ご飯やうどんの代わりにラーメンを使って、食事を美味しく締めくくります。

さらに、巻き寿司、つまり寿司ロールを作ります。これは日本の家庭で代々楽しまれてきた伝統的な料理です。テクニックを学べば、自分だけのスタイルの寿司ロールを作ることができます。

最後に、クラスでは季節のデザートも含まれています。春には桜餅を作り、日本料理が季節の変化をどのように祝うかを体験します。