サバのさばき方体験には何が含まれていますか？

専門家の指導のもと、サバのさばき方を学び、その後はさばいたサバを使って美味しいサバ寿司を作ります。

初心者でも参加できますか？

はい、初心者の方でも大丈夫です！シェフが魚のさばき方から料理の準備まで丁寧にサポートします。

ランチにはどんなお酒が出ますか？

地元で生産されたプレミアムな日本酒をお楽しみいただけます。サバ寿司の味わいにぴったり合います。未成年の方にはソフトドリンクをご用意しています。

ライブパフォーマンスはありますか？

はい！伝統的な三味線の演奏が食事を彩り、文化的なひとときをお楽しみいただけます。

静岡で楽しむプライベート鯖さばき体験＆寿司コース

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秋の特別オファーこの秋に初回予約を完了すると、次回の予約で使える1,500円分プロモコードをプレゼント。

無料キャンセル体験の3 日前まで無料でキャンセル可能

Food for Happinessご予約のゲスト1名様につき、世界中の子どもたちへ10食分の給食を寄付します

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日本ナンバーワンのフードトラベルプラットフォーム

世界中の5万人以上の旅行者に信頼されています食を愛する人が、食を愛する人のために厳選CNN、Forbes、NYTなどで紹介されました

場所

静岡

期間

3 時間

グループ人数

最大 6 名

言語

英語

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静岡

期間

3 時間

グループ人数

最大 6 名

言語

英語

秋限定

1名あたり

US$162.43

人数

大人 x1

日付

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ハイライト

概要

知っておくべきこと

よくある質問

プロのシェフの指導のもと、日本の包丁を研ぎ、新鮮な鯖を捌く技術を学ぶ
自分で捌いた鯖で作るユニークな鯖寿司コースを味わう
ランチ中にライブの三味線演奏を体験
静かな伝統的な空間で自分で抹茶を点てて楽しむ
伝統的な魅力を持つ築110年の古民家でリラックス

歴史と海の幸が交差する焼津の魅力的な海岸で、味わい、伝統、そしてサバの技に浸る体験があなたを待っています。文化的な魔法を添えてお届けします。 1832年創業の家族経営の魚卸売業者で、サバ（鯖）のフィレ技術に没頭しましょう。110年の歴史を持つ美しく改装された古民家で、この体験は焼津の漁業遺産と日本で最も有名な魚の一つであるサバの調理技術を本格的に体験できます。ホストの専門的な指導のもと、伝統的な包丁の研ぎ方や、新鮮なサバを正確にフィレにする方法を学びます。サバの加工に何十年もの経験を持つ彼らは、地元漁師による持続可能な「タモすくい」漁法から、厳格な競り、加工、そして完璧な寿司コースのための魚の準備まで、全ての知識を共有します。フィレ技術を磨いた後は、本当のご馳走が始まります。口の中でとろけるサバ寿司御膳（セットメニュー）コースです。あなたがフィレにしたサバは完璧に焼かれ、伝統的な寿司コースや濃厚なサバ出汁で作られたラーメンと共に提供されます。プレミアムな地元の日本酒（未成年にはソフトドリンク）が食事に添えられ、味わいをさらに引き立て、焼津の海の幸文化の本質を味わうことができます。この絶品のランチを楽しむ間、ライブの三味線演奏が空間を満たし、体験に静かな優雅さを加えます。演奏者はホストである友子さん、岩清家の7代目で、囲炉裏のそばでのこの穏やかな田舎の雰囲気にぴったりのムードを演出します。茶道スタイルでの抹茶体験もできます。食通の方、料理愛好家の方、または本物の文化体験を求める方、岩清は静岡の海の幸遺産の中心への忘れられない旅を提供します。

ベジタリアン

対応不可

ヴィーガン

対応不可

ハラール

対応不可

ペスカタリアン

対応不可

グルテンフリー

対応不可

コーシャー

対応不可

ベジタリアン

対応不可

ヴィーガン

対応不可

ハラール

対応不可

ペスカタリアン

対応不可

グルテンフリー

対応不可

コーシャー

対応不可

コース内容は季節により変更されるため、具体的な料理を事前に確定することはできません。ご予約時にbyFoodがお客様の食事制限やご要望をホストへお伝えいたします。

鯖寿司御膳とラーメンランチコース（1コース）

焼き鯖

日本酒ペアリング2杯

抹茶（1杯）茶道スタイルで抹茶を点てます

追加の飲み物

静岡

静岡県焼津市の体験会場でホストとお会いください。予約確認後に詳細とGoogleマップをお送りします。

Googleマップで開く

無料キャンセル

全額返金を受けるには、3 日前までにキャンセルしてください。

体験開始から3 日以内のキャンセルおよび無断キャンセルの場合、返金はありません。

Tomoko

パートナー登録年 11月 2025

全レビュー数

高評価率

100%

4.5

2 件のレビュー

5 星の数

4 星の数

3 星の数

2 星の数

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2 件のレビュー

Bailey T.2026年2月 • byFood

A very personal and welcoming experience that felt more like visiting locals than joining a tour. Enjoying matcha and wagashi alongside live shamisen music was a highlight. The hosts shared stories about the area that made the meal feel meaningful. The atmosphere was calm, intimate, and authentic. A lovely choice for travelers seeking cultural connection rather than typical tourist activities.

Silifonova A.2026年2月 • byFood

This experience combined local Shizuoka dishes with cultural elements in a warm, relaxed setting. The hosts were friendly and communicated well in English, making it easy to follow along. The shamisen performance added a special cultural touch to the meal. The food felt homemade and rooted in the region. It works especially well when paired with other nearby sightseeing.