日本の寿司の新たな一面を発見！このビーガン料理教室では、新鮮な野菜と伝統的な食材を使って、動物性食品を一切使わないカラフルで満足感のある寿司を作ります。

2種類のビーガン寿司メニューから選べます。どちらもグルテンフリーです。1つ目は、手まり寿司と呼ばれる一口サイズの寿司で、さまざまな野菜がトッピングされています。巻き寿司も含まれており、海苔で巻かれたクラシックなスタイルです。

2つ目は、ビーガンちらし寿司。アボカド、レンコン、海苔、にんじん、しいたけ、しょうががトッピングされた鮮やかなご飯のボウルです。

選んだ寿司を作りながら、シンプルで健康的な食材を使って、バランスの取れた味わいと美しい盛り付けの技術を学びます。結果は、日本料理の多様性を示すカラフルで風味豊かな一品に仕上がります。

どちらのメニューにも味噌汁が含まれています。伝統的な味噌汁は魚の出汁で作られることが多いですが、このクラスでは、伝統的な日本の食材を使った植物性の代替品を紹介します。

ビーガン出汁の作り方を学び、寿司の食事を引き立てます。

ゲストは、手作りの味噌汁とともに提供されるビーガン手まり寿司またはビーガンちらし寿司を選ぶことができます。