Ajidokoro Sansha

Ajidokoro Sanshaは、岐阜県高山市の下二之町に位置する、地域料理と居酒屋スタイルの料理を楽しめるレストランです。高山や白川の地域料理を中心に、飛騨牛の石焼きや豚と茄子の温しゃぶサラダ、唐揚げ、刺身など多彩なメニューが揃っています。特に、飛騨の地酒を提供している点が魅力です。 レストランは、静かで落ち着いた雰囲気が漂い、8席のカウンターと畳の部屋があり、まるで伝統的な農家を改装したような空間です。夜には旧市街から少し離れた静かなエリアに位置し、ゆったりとした時間を過ごせます。 オーナーが一人で経営しており、地元のレシピや食材に情熱を持って取り組んでいます。英語のメニューはありませんが、フレンドリーで親切なサービスが魅力です。高山秋祭りの際には、祭りの山車がレストランの前を通ることもあります。