Daikanyama Rokkakutei

※こちらは代官山にあるオリジナルの六角亭のページです。中目黒にある支店とは異なりますので、ご予約の際はご確認ください。 ——— 代官山エリアで40年以上の歴史を持つオリジナルの六角亭は、東京の名店です。代官山は渋谷の中心から少し離れたエリアで、高級なヨーロッパ料理や高価な懐石料理のレストランが立ち並ぶことで知られています。その中で、この串カツ店はカジュアルな雰囲気と手頃な価格で際立っています。 手頃な価格だからといって、料理の質が劣るわけではありません。40年の営業を経て、2代目オーナーシェフの大江浩司さんは、串カツの名人である父・金子悟さんから受け継いだ技術を完璧に磨き上げています。最近では、伝統を打ち破り、グルテンフリー料理にも挑戦しており、リクエストに応じて提供しています。 もちろん、串カツの美味しさは素材の良さにかかっています。大江シェフはそのことをよく理解しており、30種類以上の食材はすべて日本の最高の産地から取り寄せています。鹿児島県と栃木県からの黒毛和牛、静岡県からの真鯛、熊本県天草からの車海老など、厳選された素材が揃っています。 串カツ以外にも、大江シェフは他の和食メニューも提供しており、六角亭のカウンターには豊富な種類の日本酒が揃っています。スタッフは、その日の串カツに合う完璧な日本酒を喜んでおすすめしてくれます。喉越しの良い一般的なものから、日本一の日本酒とも言われる高木酒造の十四代など、希少なものまで取り揃えています。六角亭での午後や夜のひとときは、美味しい串カツ、上質な日本酒、そしてリラックスできる和の雰囲気の完璧な三位一体です。