Ginza Wakuta

Name: Ginza Wakuta
Address: 東京都中央区銀座8-3-1 銀座東急ビル5F 104-0061, 東京, 東京, 104-0061, JP
Telephone: +81362158018
Price range: USD72.02 - USD216.07
Rating: 5

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秋の特別オファーこの秋に初回予約を完了すると、次回の予約で使える1,500円分プロモコードをプレゼント。

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世界中の5万人以上の旅行者に信頼されています食を愛する人が、食を愛する人のために厳選CNN、Forbes、NYTなどで紹介されました

場所

東京

料理

懐石料理, ふぐ

平均コスト

ランチ: US$104.76

夕食: US$166.96

場所

東京

料理

懐石料理, ふぐ

平均コスト

ランチ: US$104.76

夕食: US$166.96

秋限定

US$72.02

1名あたり

人数

大人 x1

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概要

知っておくと便利な情報

開業から20年、銀座の和久田は今もなおその鋭さを失っていません。レストランの成功の秘訣を尋ねられると、オーナーであり総料理長の亀山正和氏は、自分自身ではなく、信頼する仕入れ先と熱心な顧客に感謝の意を示します。その謙虚さは驚くべきことではありません。銀座のビルの5階にひっそりと位置する亀山氏の店舗は、海鮮と和牛を中心に、微妙に進化する懐石料理のメニュー作りに忙しいです。レストランの中心的な哲学は、提供する料理の全体性にあります。名前の最初の文字「和」（平和）に似て、すべての料理は調和を念頭に置いて準備されます。日本全国から取り寄せた食材は、味、食感、美しさの完璧なバランスを持ち、全体としての調和を生み出します。銀座の和久田のコースは季節の影響を受けながらも、最終的には土鍋ご飯に収束します。土鍋で炊かれたご飯には、季節ごとに異なる食材が使われます。春には筍と桜エビ、夏には鱧と蓮根、秋には松茸と栗、冬にはふぐと牡蠣が楽しめます。 2023年の改装後、全ての席は和の美意識を取り入れた個室になり、食事と共に過ごす時間をより一層楽しむことができます。

食事制限やアレルギーがある場合は事前にお知らせください。当日のご要望には対応できないことがあります。
魚や野菜の食事制限が多いお客様の予約はお断りすることがあります。
以下のコースメニューの内容は一例であり、季節によって変更されることがあります。
予約後の席の希望は、空き状況により必ずしもご用意できるわけではありません。
掲載されている写真はイメージです。

土曜日

本日

ランチ

12.00 -
2.30 午後

12:00 午後 - 2:30 午後

夕食

6.00 -
10.00 午後

6:00 午後 - 10:00 午後

日曜日

定休日

月曜日

夕食

6.00 -
10.00 午後

6:00 午後 - 10:00 午後

火曜日

夕食

6.00 -
10.00 午後

6:00 午後 - 10:00 午後

水曜日

夕食

6.00 -
10.00 午後

6:00 午後 - 10:00 午後

木曜日

ランチ

12.00 -
2.30 午後

12:00 午後 - 2:30 午後

夕食

6.00 -
10.00 午後

6:00 午後 - 10:00 午後

金曜日

ランチ

12.00 -
2.30 午後

12:00 午後 - 2:30 午後

夕食

6.00 -
10.00 午後

6:00 午後 - 10:00 午後

ベジタリアン

対応不可

ヴィーガン

対応不可

ハラール

対応不可

ペスカタリアン

対応不可

グルテンフリー

対応不可

コーシャー

対応不可

ベジタリアン

対応不可

ヴィーガン

対応不可

ハラール

対応不可

ペスカタリアン

対応不可

グルテンフリー

対応不可

コーシャー

対応不可

コース内容は季節により変更されるため、具体的な料理を事前に確定することはできません。ご予約時にbyFoodがお客様の食事制限やご要望をレストランへお伝えいたします。

個室

完全個室。特別な日のお祝いやビジネスの接待に最適です。

座席タイプはレストラン側で指定されます。コンシェルジュ経由で座席のご希望をお伝えすることは可能ですが、空席状況によりご希望に添えない場合があります。

東京

東京都中央区銀座8-3-1 銀座東急ビル5F 104-0061

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予約から2 日以内のキャンセルおよび無断キャンセルの場合、返金はありません。

5.0

2 件のレビュー

5 星の数

4 星の数

3 星の数

2 星の数

1 星の数

2 件のレビュー

Raquel R.2025年3月 • byFood

I recently had the pleasure of dining at Ginza Wakuta for their kaiseki dinner for the first time in one year after becoming a mom, and it did not disappoint me. It was an unforgettable experience from start to finish. From the moment my husband and I walked in, we were welcomed by the warm and friendly staff. They made sure to make us feel comfortable. The private room we were seated in offered a stunning view; if you are a fan of the trains , you definitely would love it! We could watch the ra...続きを読む

Serkan T.2025年3月 • byFood

Ginza Wakuta turned out to be one of the most memorable kaiseki meals we’ve ever had. We were seated in a private room with a great view—you could see shinkansen trains passing by on one side, and a lively restaurant street on the other. It was such a unique mix of calm and energy, right in the heart of Tokyo. The staff were all dressed in beautiful kimono and treated us with so much care and kindness. Their hospitality really stood out and made the experience feel extra special. The meal was ma...続きを読む

私たちは可能な限り正確であるよう努め、日本の食と旅行業界の変化に対応しています。もし不正確な情報を見つけた場合は、レポートを送信してください。