Gion Tsuzaki

祇園の中心に位置する「ぎをん津﨑」は、江戸前寿司と関西寿司の技法を美しく融合させた、親しみやすくも洗練された寿司体験を提供します。ここでは、格式ばらずに高品質な寿司を楽しむことができる、京都の最も優雅なエリアでの貴重な機会をお届けします。 20年以上にわたり祇園の名店で修行を積んだ津崎シェフが、京都の伝統と東京の精密さを絶妙に融合させたおまかせ体験を提供します。ウニやマグロ、アナゴなどの旬の魚介を用い、一貫一貫を心を込めて調和のとれた形に仕上げます。 お客様の笑顔を心から願う津崎シェフは、初めての方から食通の方まで、誰もが心地よく楽しめる寿司を提供します。祇園を散策中や近くの八坂神社を訪れた際には、ぜひお立ち寄りいただき、ぎをん津﨑を象徴する温かいおもてなしと芸術を体験してください。