Kappou Shinatomi

Kappou Shinatomiは、京都市上京区の新富町に位置する、2021年にオープンした割烹料理店です。シェフのShuichi Takahashiが、祇園の割烹での経験を活かし、繊細で洗練された日本料理を提供しています。店内は、温かみのある親しみやすい雰囲気で、7〜8席のカウンターと個室があり、古伊万里のアンティーク皿が飾られています。 このレストランでは、魚介類を中心とした日本の割烹料理を楽しむことができます。メニューには、刺身、焼きふぐ、山菜の天ぷら、蟹のあんかけご飯などがあり、特に鱧、牛肉とウニ、白味噌の鍋が人気です。調理技術には、甘鯛や鱧の炭火焼き、軽やかでサクサクした食感の天ぷら揚げが含まれます。 Kappou Shinatomiは、シェフとその妻による心温まるおもてなしと、細やかなサービスが評判です。コース料理とアラカルトの両方が用意されており、訪れるたびに新しい発見があります。京都市役所前駅や神宮丸太町駅から徒歩約10分の便利な立地にあり、アクセスも良好です。