桂のシェフが目の前で、見事な鉄板焼きの技を披露します。秋の味覚、香り高い味噌や松茸が、特選飛騨和牛と絶妙に組み合わされ、全国で高い評価を得ています。
カウンター席からは、素材の紹介からシェフの繊細な鉄板さばきまで、すべてのプロセスを間近で楽しむことができます。スタッフはお客様のニーズを先読みし、食事を邪魔することなくおもてなしの心でサービスを提供します。炎の舞う鉄板とムードのある照明が、視覚的にも印象的な日本の調理技術を堪能できる夜を演出します。
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