Koume

Koumeは、宮城県仙台市青葉区立町に位置する、地元の旬の食材を活かした日本料理を提供するレストランです。小野ビルの2階にあり、外には看板がないため、隠れ家的な雰囲気を楽しむことができます。 このレストランは、予約制のコースメニューを提供しており、地元のワインや日本酒とのペアリングも楽しめます。特に、セリ鍋がシグネチャーディッシュとして人気で、その他にも、きのこの茶碗蒸し、鹿肉のロースト、イノシシのカツレツ、季節の野菜料理などが揃っています。発酵や保存技術を駆使した調理法が特徴で、各料理は丁寧に準備されています。 店内は、自然を感じさせる装飾が施され、70年代のイギリスのフォークを思わせる柔らかな音楽が流れる、温かみのある家庭的な雰囲気です。料理は妻が担当し、夫が接客と飲み物を管理しており、丁寧で親切なサービスが魅力です。 以前は居酒屋スタイルでアラカルトメニューを提供していましたが、現在は予約制のセットメニューに特化しています。地元のワインやFattoria AL FIOREのワインを含む豊富なドリンクメニューがあり、ノンアルコールの選択肢として地元のシロップを使用した特製ドリンクも楽しめます。