Kuromugi

Kuromugiは、埼玉県所沢市に位置する蕎麦専門店で、特に手打ちのそばと新鮮な天ぷらが自慢です。店内はジャズが流れる落ち着いた雰囲気で、訪れる人々に心地よい時間を提供します。西所沢駅から徒歩3分の便利な立地にあり、アクセスも良好です。 メニューには、トロロそばや天ぷらそば、鴨そば、青笹ご飯など、多彩なそば料理が揃っています。特に、かつおと醤油の風味が効いたそばつゆは、そばの味を引き立てる絶妙な味わいです。天ぷらは、海老やナス、サツマイモなどを使用し、サクサクとした食感が楽しめます。 この店は、2025年の東日本そば百選にも選ばれており、その実力は折り紙付きです。また、鹿児島産の焼酎を中心に揃えたドリンクメニューも魅力の一つです。注文はカウンターで行い、食後に支払いを済ませるスタイルで、現金のみの対応となっています。 駐車場はありませんが、隣にはコインパーキングがあるため、車での来店も可能です。所沢で美味しいそばを楽しみたい方には、Kuromugiは外せない選択肢です。