レストランの詳細

銀座 串揚げと鮨 芦屋は、東京・銀座の中心に佇む、日本の食文化の繊細な美しさを体現する一軒です。都会の喧騒から離れたような穏やかな空間は、現代的でありながらも時代に左右されない落ち着きを感じさせます。

店内は、温かみのある木の質感と柔らかな照明に包まれ、カウンターを中心とした静謐な設え。器の選び方から料理の運ばれる間合いまで、すべてが丁寧に整えられ、没入感のある食体験を生み出しています。

芦屋の料理哲学の軸となるのは、季節感、職人技、そして調和。懐石の精神に着想を得たコースは、素材本来の味わいを大切にしながら構成されます。新鮮な魚介を使った鮨、軽やかな衣で仕上げる串揚げ、そして旬の恵みを生かした一皿一皿が、伝統と革新の美しい調和を描き出します。おまかせコースでは、その日の最良の素材を通じて、料理人の感性を存分に味わうことができます。

刺身、季節野菜の串揚げ、繊細な霜降りの和牛など、代表的な品々はいずれも控えめながら深い余韻を残します。

芦屋は単なる高級店ではなく、日本料理の本質と静かに向き合う場所。特別な日にも、心を整えたい夜にも、穏やかな満足感をもたらしてくれる一軒です。

銀座 串揚げと鮨 芦屋 備考

• アレルギーやお食事制限がある場合は事前に必ずお知らせください。予約日当日のご要望には対応できない場合がございます。


• 魚介類または野菜の制限を含む大幅なお食事制限がある場合、予約をお断りする場合がございます。


• 上記に記載しているコース内容は一例であり、季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。


• 予約確定後であっても、混雑状況によりご希望のお席を確約できない場合がございます。


• 掲載されている写真はイメージです。

銀座 串揚げと鮨 芦屋 営業日

銀座 串揚げと鮨 芦屋 住所

東京都中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル503

銀座 串揚げと鮨 芦屋 アクセス情報

• 東京メトロ銀座駅 徒歩3分

• 東京メトロ東銀座駅 徒歩4分

• JR線新橋駅 徒歩8分

銀座 串揚げと鮨 芦屋 電話番号

銀座 串揚げと鮨 芦屋 キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。