レストランの詳細

四条通から先斗町の石畳を北へ歩くと、両側に連なる木造の建物が路地をひとつの空間に変えていく。その西側に、まるたけえびす豆八はある。

店の軸にあるのは、京都で百年以上続く豆腐店の豆腐だ。大豆の甘みを引き出した、つるりとなめらかな口当たり。熱を加えても、冷やしても、それぞれに表情を変える。くみあげ湯葉は豆乳のやさしい香りをまとい、豆乳鍋はだしの温かさとともに静かに卓上に届く。嶺岡豆腐のような手のかかる一品もある。素材の変化を、皿の数だけ味わえる。

それに沿うように、四季のおばんざいが並ぶ。伝統の豆腐を軸にした創作の小皿をはじめ、春には菜の物、秋には焼き物、冬には根菜の炊き合わせ。四季折々の味覚が静かに皿に映し出される。京都の家庭料理の流れを汲みながら、丁寧に仕立てた小皿が続いていく。派手さはないが、食べ終えたあとに満ちるものがある。

合わせる酒は、佐々木酒造の日本酒。季節限定のものや店舗だけで扱う銘柄もあり、30mlからの小さな量でゆっくり試せる。先斗町の夜に、杯を重ねながら京都の味に親しむ時間がここにある。

掘りごたつの個室も備わり、少人数の会食から宴会まで、さまざまな場面に応じてくれる。観光の途中でも、地元の人の普段使いとしても、敷居は低く間口は広い。

Marutake Ebisu Mamehachi 備考

• アレルギーやお食事制限がある場合は事前に必ずお知らせください。予約日当日のご要望には対応できない場合がございます。

• 魚介類または野菜の制限を含む大幅なお食事制限がある場合、予約をお断りする場合がございます。

• 上記に記載しているコース内容は一例であり、季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。

• 予約確定後であっても、混雑状況によりご希望のお席を確約できない場合がございます。

• 掲載されている写真はイメージです。

Marutake Ebisu Mamehachi 営業日

Marutake Ebisu Mamehachi 住所

〒604-8015 京都府京都市中京区鍋屋町210-4

Marutake Ebisu Mamehachi アクセス情報

• 阪急京都線 河原町駅 1A出口 徒歩3分

• 京阪本線 祇園四条駅 4番出口 徒歩5分

Marutake Ebisu Mamehachi 電話番号

Marutake Ebisu Mamehachi キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。