Sushi mahoroba

大阪のネオンが輝く心斎橋北部、午前2時の商店街。暖かい光を放つ暖簾に包まれた寿司バーは、今もなお活気に満ちています。\n\n小さくて居心地の良い「寿司まほろば」は、夜更けの食通たちに愛される名店の一つ。毎晩多くの人々が訪れ、職人が手で握るシャリに新鮮な海の幸を乗せた絶品の握り寿司を、午前3時まで提供しています。暖かみのある木材で装飾された店内には、12席のカウンターがあり、その後ろでは忠実な寿司職人たちが腕を振るいます。\n\n遅くまで営業しているだけではなく、「寿司まほろば」は伝統的な寿司に現代の活気を加えた独自のスタイルで評判です。市場直送の魚は、まるで高級レストランのような美しい一品に変わります。酢締めの鯖や煮穴子は極上の握りとなり、おまかせコースの大トロには、深い旨味を引き出すために少量の醤油が添えられます。\n\n他にも、手巻き寿司や小皿料理が楽しめます。醤油で味付けされたホタルイカは素朴な味わいで、バターで焼かれたホタテは新しいレシピへの挑戦を示しています。スナック感覚でも、しっかりとした食事としても楽しめるメニューです。酔い覚ましにふらりと立ち寄るのも良し、プライベートルームで高級な食事を楽しむのも良し。\n\n※「寿司まほろば」は毎日午前3時まで営業していますが、日曜日と祝日は午前0時に閉店します。\n