Tennosachi Yamanosachi

天の恵み、山の恵み。これが「天の幸 山の幸」の名前の由来です。完璧に霜降りされた和牛を一口食べるたびに、その意味をより深く理解できるでしょう。 「天の幸 山の幸」では、2種類の和牛を提供しています。一つは、松阪牛や神戸牛と並ぶ日本三大和牛の一つとされる「近江牛」。もう一つは、15年連続で内閣総理大臣賞を受賞している「和牛の王様」と称される「宮崎牛」です。 このレストランの宮崎牛は、宮崎の仕入れ先から直接仕入れられ、通常は県内のレストランでしか手に入らない希少な部位をシェフが使用しています。一方、すき焼きやしゃぶしゃぶに最適な近江牛の部位だけが厳選され、鍋料理に使用されます。 店内は、著名な建築家・野井重正氏が自然の木材と温かみのある照明を巧みに組み合わせた空間設計を施し、他にはない環境で最高級の肉を堪能できるようになっています。