レストランの詳細

東京・日本にある「恵比寿 鉄板焼き Sublime」は、和牛と海鮮を鉄板焼きのライブ感とともに楽しめる、上品な日本料理体験を提供します。3年連続でミシュランを獲得したチームが手がける恵比寿店は、旬の美食をより親密な空間で味わえる一軒です。

店内は洗練されつつも肩肘張らない雰囲気で、会話を楽しみたい日にも、静かに過ごしたい日にも合う設え。カウンターではシェフが目の前で仕上げ、香りや鉄板の音まで含めて五感で体感できます。会食やお祝いの席には、落ち着いた完全個室も用意。会社の集まりからデート、記念日まで、丁寧なおもてなしとプレミアムドリンクが食事の時間を引き立てます。

料理は、フランスで培った感性を昇華させた構成で、重さと軽やかさのバランスを意識。小皿から海鮮鉄板焼、季節野菜、そして厳選されたA5黒毛和牛ステーキへと流れるように進みます。雲丹とキャビアルージュ、カリフラワー、本マグロ中とろ、ポルチーニのポタージュ、真鯛の鉄板料理などを経て、主役の和牛が鉄板から最良の状態で供されます。締めは林檎のタタンとミルクジェラート、コーヒーまたは紅茶で。

Wagyu Teppanyaki Sublime Ebisu 備考

• アレルギーやお食事制限がある場合は事前に必ずお知らせください。予約日当日のご要望には対応できない場合がございます。

• 魚介類または野菜の制限を含む大幅なお食事制限がある場合、予約をお断りする場合がございます。

• 上記に記載しているコース内容は一例であり、季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。

• 予約確定後であっても、混雑状況によりご希望のお席を確約できない場合がございます。

• 掲載されている写真はイメージです。

Wagyu Teppanyaki Sublime Ebisu 営業日

Wagyu Teppanyaki Sublime Ebisu 住所

東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル 4F-B

Wagyu Teppanyaki Sublime Ebisu アクセス情報

• 地下鉄日比谷線 恵比寿駅 3番出口 徒歩1分

• ＪＲ 恵比寿駅 西口 徒歩2分

Wagyu Teppanyaki Sublime Ebisu 電話番号

Wagyu Teppanyaki Sublime Ebisu キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。