Shabuzen Kawasaki

神奈川県の活気あふれる都市、川崎。東京と横浜の間に位置するこの街に、1989年から営業している「Shabuzen Kawasaki」があります。川崎日航ホテルの5階にあり、JR川崎駅から徒歩数分という便利なロケーションです。 店内に一歩足を踏み入れると、駅の喧騒が消え、落ち着いた空間が広がります。和装のスタッフが丁寧に席まで案内し、まるで老舗料亭のような心配りのあるサービスを提供します。窓際のテーブル席から、掘りごたつのある個室、大人数で利用できる畳の広間まで、さまざまなシチュエーションに対応したスペースが用意されています。家族の記念日やビジネスディナーなど、どんなシーンにもぴったりの部屋があります。 キッチンでは、厳選された黒毛和牛を使ったしゃぶしゃぶとすき焼きを専門に提供しています。リブロースは美しいサシと柔らかな食感が特徴で、赤身は牛肉本来の旨味を堪能できます。特別な夜には、A5ランクの佐賀牛が主役に。国産豚バラ肉やたっぷりの日本野菜も鍋を彩ります。 薄切り肉を78度の出汁にさっとくぐらせ、香ばしい胡麻ダレや爽やかなポン酢につけて味わいます。しゃぶしゃぶの締めには自家製きしめん、もち、そしてご飯が、すき焼きにはうどんとご飯が用意されています。経験豊富なシェフによる季節の会席料理も、牛肉を中心にした一品として楽しめます。 日本の高級レストランで、ゆったりとした時間を過ごしながら、一枚一枚を味わい尽くし、最後の一滴まで楽しむことができます。