라멘 지로에서 주문하는 법: 일본의 악명 높은 정크푸드 라멘 체인

엄격한 예절 규칙, 스타벅스를 무색하게 하는 전문 용어, 마치 주문이 마법 주문처럼 들리는 시스템까지, 라멘 지로는 공부해야만 먹을 수 있는 유일한 라멘입니다.

라멘 지로에 대해 들어본 적이 없다면, 일본의 정크푸드 라멘의 정수를 놓치고 있는 것입니다. 거대한 양, 거친 직원들, 주문이 마치 주문처럼 들리는 시스템으로 유명합니다. (더 자세한 내용은 라멘 지로의 컬트에서 확인하고, 입문자 대열에 합류하세요). 그러나 라멘 지로 초보자가 넘어야 할 가장 큰 장애물은 음식의 양이 아니라 주문 예절과 용어입니다.

라멘 지로의 에베레스트 크기의 라멘 주문에 대한 두려움을 없애기 위해, 이 가이드는 라멘 지로에서 주문하는 기본 방법을 다루고 있으며, 마지막에는 보너스 용어도 포함되어 있습니다!

도쿄 지역에 약 40개의 라멘 지로 지점이 있으며, 각각 약간 다른 방식으로 운영됩니다. 라멘 지로 신주쿠 (가부키초)는 초보자에게 적합한 지점 중 하나로, 다른 지점보다 국물과 차슈가 덜 기름지고, 직원들도 좀 더 친절하다고 합니다. 하치오지의 라멘 지로는 가장 맛있다고 알려져 있으며, 사가미오노의 라멘 지로는 전직 스모 선수 소유로 알려져 있어 흥미롭습니다.

물병(또는 차/소프트 드링크)과 냅킨이나 티슈를 준비하세요. 모든 지점에서 제공하지 않을 수 있습니다.

지점에 따라 다음 중 하나를 해야 할 수 있습니다:

1. 줄을 서서 기다렸다가 자동판매기에서 티켓을 구매하거나,
2. 먼저 자동판매기에서 티켓을 구매한 후 줄을 서세요.

자동판매기에서 사이즈를 선택하세요: 小 (sho - 소) 또는 大 (dai - 대). 지로의 소자는 다른 곳의 일반 라멘보다 훨씬 크므로, 처음이라면 소자를 선택하세요.

줄을 서 있는 동안, 직원이 와서 소자나 대자를 원하는지 물어볼 수 있습니다. 이미 티켓이 있다면 보여주세요. 이때는 면의 양만 조리하기 위해 물어보는 것이니, 추가 토핑 요청은 하지 마세요.

좌석 배치는 지점마다 다를 수 있으니, 직원의 안내를 따르는 것이 좋습니다. 자리에 앉으면, 다 먹을 때까지 일어나지 않는 것이 좋습니다. 티켓을 앞에 있는 카운터에 올려두어 직원이 볼 수 있도록 하세요. 그리고 기다리세요...

그릇이 오기 직전, 직원이 “Ninniku iremasuka?” (ニンニク 入れますか？- 마늘 추가하시겠습니까?)라고 물어볼 것입니다. 이는 생마늘을 추가할지에 대한 질문이며, 추가 토핑을 요청할 수 있는 기회입니다(더 자세한 내용은 아래에서 확인하세요). 또는 "Toppingu wa?" (トッピングは？- 토핑은?)라고 물어볼 수도 있습니다.

초보자라면, 다음과 같은 응답을 추천합니다:

1. “Sonomama” (そのまま - 그대로) 또는 "Deforuto" (デフォルト - 기본) 마늘 없이, 일반적인 양의 야채와 돼지 기름을 원할 경우
2. “Ninniku onegai shimasu” (ニンニクおねがいします - 마늘 부탁합니다)
3. “Ninniku sukuname” (ニンニク少なめ - 마늘 조금만)

1. 빈 그릇을 주방과 카운터 사이의 높이 있는 카운터에 올려놓으세요
2. 제공된 걸레로 카운터를 닦으세요
3. "Gochisousamadeshita"（ごちそうさまでした - 잘 먹었습니다)라고 말하세요

음식을 맛보기 전에 소금을 더하지 않듯이, 처음이라면 정말로 "deforuto" (기본)로 가는 것이 좋습니다. 그러나 모험을 즐기거나 자신이 라멘 지로의 베테랑이라고 생각한다면, 아래의 커스터마이징을 시도해 보세요.

첫 번째 호출에서 면의 양(소자 또는 대자)과 함께 면의 단단함을 지정할 수 있습니다:

1. Kata-me (かため - 단단하게)
2. Futsu (ふつう - 보통)
3. Yawaraka-me (やわらかめ - 부드럽게)

점원이 "Ninniku irimasuka?" (ニンニク入れますか - 마늘 추가하시겠습니까?) 또는 "Toppingu wa?" (トッピングは？- 토핑은?)라고 물어볼 때, 토핑의 양도 커스터마이징할 수 있습니다.

1. Ninniku (ニンニク -  생마늘, 다진 것) - 기본은 마늘 없이 제공됩니다
2. Yasai (やさい - 야채, 데친 숙주나물과 양배추) - 기본에 넉넉하게 포함됩니다
3. Abura (あぶら - 돼지 기름) - 기본에 포함됩니다
4. Karame (カラメ - 농축된 간장 맛) - 기본에 포함되며, 더 추가하면 국물이 짜질 수 있습니다

1. Mashi (マシ - 더 추가)
2. Mashi mashi (マシマシ - 많이 추가)
3. Sukuna-me (すくなめ - 조금 적게)
4. Nashi (なし - 없음)

Jumon은 chumon (注文)이라는 주문을 의미하는 단어의 말장난입니다. 지로에서는 주문을 커스터마이징하기 위해 주문을 외우는 것입니다.

라멘 지로 미타 본점을 의미합니다.

라멘 지로의 창립자이자 미타 본점의 소유주인 야마다 타쿠미를 의미합니다.

이들은 미타 본점에서만 숭배하며 다른 라멘 지로 지점의 고객이 아닙니다.

라멘 지로 광신도. 아마도 일상적으로 이런 용어를 사용할 것입니다. 

고급 라멘 지로 먹기 기술. 국수들을 국물에서 끌어올려 야채 위에 올리는 방법입니다. 이 방법으로 국수가 국물을 흡수하여 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있습니다. 또한 국수를 식히고 야채에 아래에서 국물 맛을 더해줍니다.

전직 스모 선수로 알려진 사가미오노 역 앞의 지로를 의미합니다.

티베트어로 에베레스트산을 일본어로 발음한 것입니다. "마시 마시"(많이 추가)로도 부족할 때의 주문 유형입니다. 너무 커서 일부 라멘 지로 지점에서는 이 수준의 폭식을 지원하지 않습니다. 만약 주문에 성공한다면, 가게의 모든 사람의 주목 아래 그릇을 다 비울 준비를 하세요.

누군가 그릇을 다 먹지 못하고, 부끄럽게도 포기해야 할 때를 의미합니다. "마시" 또는 "마시 마시"를 주문했다면, 부끄러움의 수준이 기하급수적으로 증가합니다. 

더 많은 정보를 원하신다면, 라멘 지로의 컬트를 읽어보세요. 또는 더 많은 라멘 모험을 위해 도쿄 라멘 스트리트 가이드를 확인해보세요!