일본에서 가장 큰 차이나타운 중 하나로 알려진 난킨마치는 효고현 고베의 중심에 위치해 있으며 매일 수백 명의 관광객을 끌어들입니다. 고베 차이나타운의 거리 음식은 관광객과 현지인 모두에게 인기가 많지만, 난킨마치는 연중 내내 활기차고 에너지가 넘치는 곳으로도 유명합니다. 상인들과 방문객들이 북적이는 이곳의 활기찬 분위기는 정말 매력적입니다.
1월과 2월에는 특히 바쁜 난킨마치, 중국인들이 음력 설날을 맞이하기 위한 준비로 더욱 활기를 띱니다. 이미 활기찬 곳이지만, 이 시기에는 용과 사자 춤, 퍼레이드 등 다양한 행사가 고베 차이나타운 전역에서 열리며, 그야말로 축제의 장이 됩니다. 이곳의 생동감 넘치는 모습을 직접 보는 것은 정말 특별한 경험입니다.
난킨마치(고베 차이나타운)의 간략한 역사
1800년대 후반, 고베는 산업항으로 번창하며 서쪽 지역에 중국 이민자들이 증가했습니다. 난킨마치는 1868년에 시작되었지만, 연합군의 폭격으로 부분적으로 파괴되었고, 1995년 한신 대지진으로 심각한 피해를 입었습니다. 그러나 난킨마치는 재건되었고, 현재는 일본과 중국의 문화가 융합된 관광 명소로 자리 잡고 있습니다.
다양한 아시아 재료와 기념품을 판매하는 상점들이 즐비한 고베 차이나타운은 무엇보다도 거리 음식으로 유명합니다. 다양한 향기와 맛이 넘치는 이곳에서 어떤 음식을 선택해야 할지 고민된다면, 이 고베 차이나타운 거리 음식 가이드가 당신의 선택에 도움을 줄 것입니다. 배고픈 상태로 방문하여 맛있는 음식을 즐겨보세요!
꼭 먹어봐야 할 고베 차이나타운 거리 음식
다음은 고베 차이나타운에서 꼭 먹어봐야 할 맛있는 거리 음식들입니다!
- 로쇼키의 부타만, 돼지고기 만두
- 베이징 덕 랩
- 고베 밀크의 고베 밀크 푸딩
- 이치고 쿠시, 딸기 꼬치
- 샤오롱바오, 찐 수프 만두
- 고베 크로켓의 치즈 만
- 고베 크로켓의 새우와 가리비 크로켓
- 니치조 차마의 버블티
- 교자 간소엔의 미소 소스를 곁들인 교자
1. 로쇼키의 부타만, 돼지고기 만두
일본 전역에서 찐빵을 쉽게 볼 수 있지만, 부타만, 즉 '돼지고기 만두'는 고베 차이나타운의 대표적인 거리 음식으로, 난킨마치의 대부분의 가게에서 판매됩니다. 첫 번째로 보이는 부타만을 바로 구매하고 싶겠지만, 우리는 로쇼키를 추천합니다.
난킨마치에서 최고의 부타만으로 손꼽히는 로쇼키의 부타만은 남쪽 난킨마치의 절반 이상을 차지하는 긴 줄로 유명합니다. 로쇼키의 부타만이 특별한 이유는 육즙이 풍부한 돼지고기 속과 거의 완벽한 빵과 고기 속의 비율에 있습니다. 부타만 한 입이면 촘촘하면서도 부드러운 빵과 짭짤한 다진 돼지고기 속을 동시에 맛볼 수 있습니다. 로쇼키의 부타만을 기다릴 인내심이 있다면, 난킨마치 중앙 광장으로 가서 길게 늘어선 줄을 따라가면 로쇼키를 찾을 수 있습니다. 하지만 60~90분의 대기 시간은 흔한 일이니 주의하세요.
2. 베이징 덕 랩
베이징 덕 랩은 전 세계 차이나타운에서 흔히 볼 수 있으며, 난킨마치도 예외는 아닙니다. 부타만처럼 베이징 덕 랩도 난킨마치의 거의 모든 가게에서 판매됩니다. 이 요리는 보기에는 매력적이지만, 기본적으로 구운 오리 조각과 양배추 조각을 두툼한 달콤한 소스로 감싼 팬케이크입니다. 하지만 두껍고 질긴 팬케이크가 흐물흐물한 오리와 채소를 느슨하게 감싸고 있어 아쉽게도 인상적이지 않았습니다. 난킨마치 거리에는 더 맛있는 거리 음식이 많으니, 다른 음식을 즐기시길 추천합니다.
3. 고베 밀크의 고베 밀크 푸딩
초안문 게이트를 지나면 오른쪽에 길게 늘어선 줄을 쉽게 볼 수 있으며, 그 줄을 따라가면 고베 밀크의 가게를 찾을 수 있습니다. 고베 밀크 푸딩은 난킨마치에서 가장 인기 있는 디저트 중 하나이며, 인스타그램에 올리기 좋은 사진으로도 유명합니다. 이 푸딩은 작은 유리병에 담겨 있으며, 단단하고 부드러운 젤라틴 커스터드 층과 선택한 과일이나 다른 맛의 캐러멜 블렌드로 덮여 있습니다. 기본 맛은 얇은 캐러멜 층이 바닥에 깔려 있고, 그 위에 시그니처 커스터드 층이 채워져 있으며, 고베 밀크는 다양한 맛의 밀크 푸딩을 제공하며, 소프트 아이스크림을 추가할 수도 있습니다. 유당불내증이 있더라도, 이 디저트는 정말 #인스타그램에 올릴 가치가 있는 맛있는 간식입니다.
4. 이치고 쿠시, 딸기 꼬치
열대 지방에서 대부분의 삶을 보낸 사람으로서, 일본 딸기는 독특하고 귀한 과일로 여겨집니다. 일반 딸기보다 크고 달콤한 일본 딸기는 씹으면 단단하지만, 속은 부드럽고 즙이 많습니다. 그러나 일부 사람들은 이 딸기가 지나치게 달다고 느낄 수 있습니다. 만약 그렇다면, 이 과일 가게들은 종종 이치고 다이후쿠도 판매합니다. 이 디저트는 전체 딸기를 부드러운 모찌로 감싼 것입니다. 덜 달고, 어린이와 어른 모두에게 인기가 많습니다.
5. 샤오롱바오, 찐 수프 만두
고베 차이나타운 거리 음식의 대표적인 음식인 찐 수프 만두, 또는 샤오롱바오 (일본어로 쇼론포)는 주로 고기 속과 뜨거운 수프 국물이 들어 있는 찐 만두입니다. 이 만두의 바닥은 일반적으로 윗부분보다 더 쫀득하며, 얇고 부드러운 윗부분을 통해 국물에 접근할 수 있습니다.
이 찐 수프 만두를 먹는 데는 기술이 필요하며, 이는 많은 미식가들 사이에서 논쟁의 대상이 되기도 합니다. 어떤 사람들은 만두를 통째로 입에 넣어 폭발적인 맛을 즐기기 위해 3~4분 정도 기다리라고 추천하지만, 가장 일반적인 방법은 젓가락으로 윗부분에 작은 구멍을 내고 국물을 천천히 마신 후, 나머지 만두를 통째로 먹는 것입니다. 이렇게 하면 입천장을 데지 않고 안전하게 즐길 수 있습니다. 난킨마치의 대부분의 가게에서는 이 찐 수프 만두를 4개 또는 6개씩 트레이에 담아 판매하며, 볶음밥이나 다른 종류의 찐 만두와 같은 전형적인 중국 요리도 함께 제공합니다.
6. 고베 크로켓의 치즈 만
수많은 잡지와 TV 프로그램에 소개된 바 있는 고베 크로켓는 이미 유명세와 긴 줄로 잘 알려져 있습니다. 가장 인기 있는 메뉴는 치즈 만으로, 많은 사람들이 한 번에 반 다스씩 주문합니다. 쫄깃한 모찌 빵 안에 부드럽고 끈적한 치즈가 들어 있습니다. 이 치즈 만의 매력은 치즈가 가볍다는 점입니다. 일반적으로 치즈 만에서 기대할 수 있는 강한 짠맛 대신, 치즈는 부드럽고 깔끔하여 모찌 빵의 효모 향과 잘 어우러집니다. 지나치게 치즈 맛이 강하지 않으면서도 버터리한 맛을 잘 살린 치즈 만은 치즈 애호가와 비치즈 애호가 모두를 만족시킬 것입니다.
7. 고베 크로켓의 새우와 가리비 크로켓
치즈 만이 고베 크로켓의 대표 메뉴로 많은 사람들이 찾지만, 그 이름을 딴 크로켓도 유명합니다. 새우와 가리비 크로켓과 치즈 치킨 커틀릿은 꾸준히 베스트셀러로 손꼽힙니다. 주문 후 바로 튀겨져 나오는 크로켓은 뜨거운 상태로 제공되며, 번호표가 불리면 뜨거운 크로켓이 담긴 작은 트레이를 받는 것만큼 설레는 일은 없습니다. 크로켓의 겉은 바삭하며, 빵가루가 적당히 부드러워 크로켓에 충분한 식감을 제공합니다. 안에는 맛있는 쫄깃한 고기가 빵가루 속에 감싸여 있습니다. 전형적인 일본 거리 음식인 크로켓은 고베 차이나타운 거리 음식 여행을 계속하면서 간편하게 먹을 수 있는 스낵입니다.
8. 니치조 차마의 버블티
버블티로 친숙한 타피오카 펄 차 열풍이 드디어 일본에 상륙했으며, 지난 1년 동안 수십 개의 버블티 가게가 생겨났습니다. 난킨마치도 이 열풍에 동참하여 현재 최소 12개의 버블티 가게가 있습니다. '버블'은 타피오카 가루로 만들어져 검은 공 모양으로 둥글게 만들어진 후, 쫄깃하고 씹히는 펄로 조리됩니다. 이 펄은 다양한 달콤한 음료에 추가되며, 가장 인기 있는 것은 밀크티 맛 음료입니다. 밀키한 조합이 펄의 부드럽고 쫄깃한 식감과 잘 어우러집니다. 난킨마치에 최근 등장한 니치조 차마는 특별히 제작된 밀크티 음료로 빠르게 팬층을 확보하고 있습니다.
주말에 난킨마치에 있다면, 대부분의 버블티 가게에서 니치조 차마처럼 긴 줄이 생기는 것을 볼 수 있습니다. 한 잔을 들고 관광객들과 일본인들이 버블티를 마시며 난킨마치를 여유롭게 거닐어 보세요.
9. 교자 간소엔의 미소 소스를 곁들인 교자
전통적으로 거리 음식과 연관되지 않을 수 있지만, 교자 는 난킨마치에서 고베 차이나타운 거리 음식 목록에 확고히 자리 잡고 있습니다. 교자는 일반적으로 간장, 참기름 또는 식초 소스와 함께 먹지만, 고베 차이나타운에서는 특별히 조제된 미소 소스에 찍어 먹습니다. 난킨마치에서는 이 교자를 주로 작은 레스토랑에서 판매하며, 팬에 구운 교자, 다양한 찐 만두 및 다양한 종류의 중국식 면 요리를 제공합니다. 우리는 교자 간소엔. 팬에 구운 교자는 따뜻하고 갓 조리되어, 거의 탄듯한 바삭한 바닥을 가지고 있습니다. 제공된 후, 각 테이블에 제공된 다양한 조미료로 미소 소스를 준비할 수 있습니다. 미소 소스를 혼합하는 것 자체가 하나의 경험이며, 이상적인 소스를 만들기 위한 지침이 제공됩니다. 조미료의 비율을 입맛에 맞게 조절할 수 있지만, 처음 방문하는 분들은 소스를 혼합할 때 권장 비율을 따르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 진하고 풍부한 맛의 소스를 만들 수 있습니다. 이는 고베에서만 경험할 수 있는 독특한 경험이며, 꼭 맛보아야 할 것입니다.
차이나타운은 많은 국제 방문객들에게 더 이상 낯선 현상이 아니지만, 고베의 차이나타운은 일본과 중국의 융합을 보여주는 음식 가판대, 상점, 레스토랑이 가득한 독특한 장소입니다. 문화적 융합의 장소인 난킨마치는 국제 관광객과 현지인 모두에게 반드시 방문해야 할 곳입니다.
고베 차이나타운으로 가는 방법
고베 차이나타운으로 가려면, 가장 가까운 기차역은 JR 서일본선의 고베-산노미야에서 한 정거장 떨어진 모토마치입니다. 모토마치 역에서 도보로 4~5분 거리에 초안문 게이트, 즉 난킨마치의 동쪽이자 가장 인기 있는 입구에 도착할 수 있습니다.
다른 고베의 필수 음식이 궁금하신가요? 고베에서 먹어야 할 것들 가이드를 읽어보세요. 또는 아시아 최대 차이나타운의 전반적인 정보를 원하신다면 요코하마 차이나타운 거리 음식 가이드를 확인해보세요.
