일본에 처음 도착했을 때, 자판기 커피나 7-Eleven에서 직접 내려 마시는 커피는 신선한 경험일 수 있습니다. 하지만 시간이 지나면 진정한 카페인 충전이 필요할 때가 오죠. 언제 어디서나 볼 수 있는 스타벅스(스탑바라고 일본에서 불리기도 합니다)로 업그레이드하는 것도 좋지만, 모두가 아이스 말차 프라푸치노에 휘핑크림을 추가하고 싶어하는 것은 아닙니다.
도토루나 털리스 커피 같은 체인 카페도 가격이 합리적이고 접근성이 좋지만, 좀 더 특별한 경험을 원한다면 다행히도 고품질 에스프레소와 서드 웨이브 커피 문화가 도쿄에서도 점점 인기를 얻고 있습니다. 도쿄의 편안한 카페 분위기를 느끼고 싶다면, 우리가 추천하는 도쿄의 최고의 카페와 로스터리 7곳을 소개합니다.
도쿄에서 꼭 가봐야 할 7곳의 카페와 로스터리
도쿄에서 우리가 가장 좋아하는 로스터리와 커피숍들을 소개합니다!
- 블루 보틀 커피, 롯폰기
- 사루타히코 커피 플래그십 스토어, 에비스
- METoA 카페 & 키친, 긴자
- 버브 커피 로스터스, 신주쿠
- 오니버스 커피, 나카메구로
- 몽키 카페 D.K.Y., 다이칸야마
- 카부키 키사텐, 아사쿠사
1. 블루 보틀 커피, 롯폰기
완벽한 브루잉의 과학을 예술로 승화시킨 블루 보틀 커피는 최근 몇 년간 핸드 드립 커피로 큰 인기를 얻고 있습니다. 원래는 캘리포니아에서 시작된 커피 로스터리로, 이제는 전 세계로 확장되어 단일 원산지의 지속 가능한 커피에 집중하고 있습니다.
롯폰기 매장은 고층 빌딩 아래에 위치해 있으며, 천장부터 바닥까지 이어지는 유리창과 세련되면서도 미니멀한 린든 우드 디자인이 특징입니다. 주문은 아이패드를 통해 입력하고, 이름을 불러주면 직원이 직접 우유를 부어줍니다. 이곳에서는 롯폰기(일본어로 '여섯 나무') 지역을 상징하는 여섯 가지 재료로 만든 샌드위치와 함께 커피를 즐길 수 있습니다. 또한, 다양한 디저트와 집에서 즐길 수 있는 커피 제품, 블루 보틀 굿즈도 판매하고 있습니다.
블루 보틀은 아오야마와 시나가와 등 다른 지역에도 매장이 있습니다.
2. 사루타히코 커피 플래그십 스토어, 에비스
에비스는 스페셜티 커피 메이커인 사루타히코의 플래그십 스토어가 위치한 곳입니다. 매 컵마다 미소를 선사하는 것을 목표로 하는 사루타히코의 커피는 맛있고, 직원들도 매우 친절합니다. 신중히 선택된 단일 원산지 원두와 특별 블렌드를 판매하며, 아이스와 핫 커피, 그리고 맛있는 에스프레소도 제공합니다. 라떼도 훌륭하지만, 양이 많다는 점을 유의하세요. 사루타히코의 드립 커피는 양이 꽤 넉넉합니다. 또한, 커피는 아니지만 진한 녹차 라떼도 녹차 팬이라면 꼭 시도해볼 만합니다.
센가와 지점은 넓은 창문과 두 개의 층으로 구성되어 있으며, 카나가와 지역으로 향하는 경우 무사시코스기 매장은 벨벳 쿠션과 부드러운 재즈 음악이 함께하는 여유로운 커피 시간을 제공합니다. 직원들은 문까지 배웅하며 인사를 해주는 친절함을 보여줍니다. 일부 매장에서는 팬케이크와 티키 타카 고급 아이스크림 등 커피와 함께 즐길 수 있는 작은 메뉴도 판매합니다.
3. METoA 카페 & 키친, 긴자
긴자의 멋진 METoA 빌딩 1층에 위치한 METoA 카페 & 키친은 호주에서 영감을 받은 도쿄 카페로, 정말 멋진 커피를 제공합니다. 이곳은 미쓰비시 전기의 인터랙티브 기술 전시관이 있는 건물의 카페 및 레스토랑입니다.
뉴질랜드 출신의 올프레스 커피 로스터리에서 공급받은 원두를 사용하며, 현지에서 로스팅하여 진지한 에스프레소를 제공합니다. 맛있고 영양가 있는 음식을 중시하며, 커피가 포함된 특별 세트 메뉴도 제공합니다.
단체에 적합한 긴 나무 테이블과 함께 현대적인 카페 디자인과 멋진 메인 요리를 즐기고, 아름다운 라떼와 다채로운 디저트로 마무리하세요.
4. 버브 커피 로스터스, 신주쿠
천장에서 매달린 식물들과 함께, 버브는 신주쿠에서 흰 타일과 세련된 카운터와 스툴로 구성된 멋진 공간입니다. 캘리포니아 산타크루즈에서 태어난 이 트렌디한 커피 회사는 훌륭한 에스프레소를 생산할 뿐만 아니라 지속 가능한 공정 무역 커피를 믿습니다.
편안하고 활기찬 분위기에서 페이퍼 드립과 나이트로 콜드 브루 같은 맛있는 커피 옵션을 즐길 수 있으며, 인상적인 맞춤형 기계에서 에스프레소를 제공합니다.
버브 커피 로스터스는 오모테산도의 트렌디한 지역에서도 또 다른 매장을 운영하고 있습니다. 두 매장 모두 커피 애호가들을 위해 다양한 원두와 굿즈를 판매하며, 훌륭한 도넛도 제공합니다.
5. 오니버스 커피, 나카메구로
오니버스는 커피를 통해 사람들을 연결하는 것을 목표로 하며, 환영하는 분위기와 풍부한 하우스 로스팅 원두로 이를 실현합니다. 2층으로 올라가면 식물로 장식된 아늑한 테라스 카페 공간을 찾을 수 있으며, 내부에는 큰 디드리히 로스터가 있습니다. 내부 좌석은 12개로 작고 아담한 도쿄 카페만큼이나 메뉴도 간소합니다: 에스프레소, 아메리카노, 라떼, 핸드 드립 커피를 즐길 수 있습니다.
이름은 포르투갈어로 '대중 버스'를 의미하며, 사람들을 이웃 간에 연결하는 버스를 상징합니다. 이 도쿄 카페는 전체적인 협력적 디자인에서 비롯되었습니다: 벽화와 특별한 컵은 현지 제작자들이 만들었으며, 벽 타일은 일본의 중심 도자기 마을에서 가져왔습니다. 커피를 마시며 기차가 지나가는 모습을 감상할 수 있는 야외 좌석도 마련되어 있습니다. 오니버스는 트렌디한 나카메구로에서부터 주거 지역인 오쿠사와 매장까지 네 곳의 자매 매장이 있으며, 커피를 통해 커뮤니티를 형성하고 있습니다.
6. 몽키 카페 D.K.Y., 다이칸야마
몽키 카페는 독특한 건물 외관으로 쉽게 눈에 띕니다. 나무와 창문이 위로 올라갈수록 꼬여 있는 구조로, 상층의 갤러리 공간까지 이어집니다. 밝고 넓은 현대적인 디자인은 다이칸야마에서 기대할 수 있는 트렌디한 모습입니다. 그리고 다행히도 이 도쿄 카페는 외관에 치중하지 않고 커피의 품질을 유지합니다.
오픈된 나무 인테리어 공간은 여러 층으로 구부러져 있으며, 창의적인 분위기 속에서 훌륭한 핸드 드립 커피를 즐길 수 있습니다. 블렌드 커피는 매월 변경되며, 몽키에서는 맛있는 에스프레소 라떼와 크리미한 모카도 제공합니다. 몇 가지 디저트와 현지 아티스트의 굿즈도 판매하며, 예술적인 젤라토와 특히 인상적인 아포가토도 제공합니다. 물론, 항상 친절한 직원들이 서비스를 제공합니다.
7. 카부키, 아사쿠사
참고: 편집자 추천; 2022년 9월 14일 추가됨
일본 카페를 이야기할 때, 쇼와 시대에 서구화의 영향으로 인기를 끌었던 키사텐을 빼놓을 수 없습니다. 유럽 카페에서 영감을 받았지만, 이러한 커피숍의 특징과 세심함은 일본적입니다.
카부키는 키사텐의 현대적이고 미니멀한 해석으로, 커피 제조 예술에 대한 특별한 존경심을 가지고 있습니다. 원격 근무자들의 키보드 소리가 들리지 않는 곳이지만, 책이나 일기를 들고 와서 커피의 맛을 천천히 음미하며 현대적인 방해 없이 즐길 수 있는 곳입니다.
아사쿠사의 카부키 키사텐 방문기를 읽어보세요.
다양한 브루잉 기술과 현지에서 로스팅한 원두로, 도쿄의 카페와 로스터리들은 품질 좋은 커피에 대한 사랑을 키워가고 있으며, 오랜 일본의 키사텐 문화를 바탕으로 성장하고 있습니다. 서드 웨이브 커피 씬이 확산되면서, 도쿄 전역에서 최고의 커피를 맛볼 수 있는 카페들을 찾을 수 있습니다.
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