일본에서 가장 오래되고 큰 시장 중 하나로 손꼽히는 오미초 시장은 이시카와현의 수도인 가나자와에 위치해 있습니다.
이 활기찬 신선식품 시장은 현지 주민과 관광객 모두에게 인기가 많으며, 신선한 해산물을 구경하거나 가나자와의 음식을 맛보러 오는 사람들이 많습니다. 가나자와에서 맛있는 음식을 찾고 있다면, 시장 내에 있는 가게와 노점들이 여러분의 배를 든든하게 채워줄 준비가 되어 있습니다!
오미초 시장이란?
도쿄의 츠키지 시장보다 덜 혼잡하고, 교토의 니시키 시장보다 훨씬 넓은 오미초 시장은 1721년부터 가나자와의 최대 신선식품 시장으로 자리 잡고 있습니다. '가나자와의 부엌'이라 불리며, 오미초 시장에는 180개 이상의 상점이 있으며, 현지에서 재배된 카가 채소와 일본해에서 잡은 신선한 해산물을 판매합니다. 일본해 연안에 위치한 덕분에 현지 주민들은 해산물에 대한 자부심이 대단합니다. 시장 내 가게에서 제공하는 간식과 시식이 부족하다면, 오미초 시장의 여러 레스토랑 중 한 곳을 방문해 보세요.
오미초 시장에서 먹어봐야 할 음식들
오미초 시장에서 꼭 맛봐야 할 음식들을 소개합니다!
- 해산물
- 해산물 고로케
- 스시
- 카이센동
- 가나자와 카레
- 타나츠야의 지로 아메 아이스크림
- 사케
1. 해산물
가나자와 여행은 가나자와 음식 문화의 별미인 해산물을 맛보지 않으면 완성되지 않습니다. 오미초 시장 내에는 다양한 해산물 요리를 판매하는 레스토랑과 노점이 있어, 가나자와에서 먹을 것이 끊이지 않습니다! 어디서부터 시작해야 할지 모르겠다면, 생선부터 성게까지 신선한 해산물을 판매하는 다양한 노점에서 시작해 보세요. 일부 노점에서는 무료 시식을 제공하여 구매할 것을 결정하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 카이도야에서는 매콤한 오징어 절임이나 매콤한 단새우 등 맛있는 요리를 시도해 볼 수 있습니다.
2. 해산물 고로케
고로케(일본어로는 코로케)는 원래 프랑스 요리지만, 일본인들에게도 매우 사랑받아 일본식 고로케가 탄생했습니다. 일부 지역에서는 고유의 특색 있는 고로케를 가지고 있습니다. 가나자와 스타일로 해산물을 고로케 속재료로 사용하며, 오미초 고로케는 매우 인기가 많습니다. 수작업으로 만들어진 다양한 맛의 고로케가 있으며, 고기, 카레, 호박, 문어, 게, 그리고 가장 인기 있는 단새우 고로케가 있습니다. 따뜻할 때 제공되며, 오후에는 가게 앞에 줄이 생기고 저녁에는 음식이 모두 팔리니 일찍 방문하는 것이 좋습니다!
3. 스시
도시 최고의 해산물을 이야기할 때, 현지 스시를 놓칠 수 없습니다. 바다 근처에 위치한 도시는 다른 곳에서는 구할 수 없는 해산물 재료를 가지고 있습니다. 모리 모리 스시는 회전초밥 레스토랑으로, 가나자와 최고의 음식을 맛볼 수 있는 곳 중 하나입니다. 모리 모리 스시는 가나자와 전역에 지점을 가진 인기 있는 현지 레스토랑 체인으로, 오미초 시장에도 지점이 있습니다. 이 스시 레스토랑은 목재 외관과 밝은 내부, 그리고 문 앞에 늘어선 긴 줄로 쉽게 찾을 수 있습니다.
모리 모리 스시에서 꼭 맛봐야 할 가나자와 특산물 세 가지는 프리미엄 로지 시베스, 진하고 크리미한 가스 에비(단새우), 그리고 가나자와 겨울 별미인 눈게입니다.
4. 카이센동
가나자와에서 단 한 가지 요리만 먹을 수 있다면, 카이센동, 즉 사시미 덮밥을 추천합니다. 따뜻한 밥 위에 얹어진 생선회 한 점은 가나자와 현지 요리의 정수입니다! 카이센동을 제공하는 가나자와 레스토랑은 도시 곳곳, 특히 오미초 시장에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
하지만 시장 최고의 해산물을 맛보고 싶다면, 코테츠라는 아홉 명만 앉을 수 있는 아늑한 해산물 레스토랑을 방문해 보세요. 이곳의 해산물은 오미초 시장에서 직접 조달되며, 가장 인기 있는 요리인 카이센동은 이시카와 현의 특산물인 고시히카리 쌀 위에 13~14종의 해산물이 럭셔리하게 얹어져 있습니다.
5. 가나자와 카레
해산물을 좋아하지 않는다면, 가나자와 카레를 시도해 보세요. 이름에서 알 수 있듯이, 가나자와에서 유래한 일본식 카레입니다. 진정한 가나자와 카레의 특징은 쌀을 덮을 정도로 걸쭉한 소스와 돈카츠가 얹어져 있으며, 스테인리스 그릇에 제공된다는 점입니다. 진정한 경험을 원한다면, 챔피언 카레를 방문해 보세요. 이곳은 50년 이상 카레를 만들어 왔으며, 그들의 특별한 비법 소스를 맛보러 사람들이 계속 찾아옵니다.
6. 타나츠야의 지로 아메 아이스크림
맛있는 식사 후에는 좋은 디저트를 먹는 것만큼 좋은 것이 없습니다. 현지인들은 부드러운 아이스크림을 좋아하며, 오미초 시장에서는 타나츠야라는 작은 가게에서 찾을 수 있습니다. 이 가게는 가나자와 다이치 농장에서 운영하며, 독특한 가나자와 특산물인 지로 아메 소프트 아이스크림을 판매합니다. 지로 아메는 보리와 쌀로 만든 캔디로, 타나츠야의 지로 아메 아이스크림은 설탕 대신 현미 아마자케(자연적으로 단맛이 나는 발효 쌀 음료)로 만들어진 가볍게 맛을 낸 디저트로, 식사를 마무리하기에 완벽한 선택입니다.
7. 사케
가나자와의 음식 경험을 완성하기 위해, 가나자와 사케는 꼭 맛봐야 합니다. 가나자와는 해산물로 유명할 뿐만 아니라, 일본에서 가장 훌륭한 일본 사케(일본어로 '니혼슈'라고도 불림)를 생산하는 도시로도 유명합니다. 400년 동안 이 도시는 카가 평원의 쌀과 사이가와와 아사노가와 강의 물로 일본 최고의 사케를 생산해 왔습니다. 가나자와에는 후쿠미츠야, 야치야, 나카무라 슈조라는 유명한 사케 양조장이 있습니다. 오미초 시장에는 사케 노 오자와 지자케 이치바라는 사케 가게가 있어 이 세 양조장의 사케뿐만 아니라 다른 브랜드의 사케도 맛볼 수 있습니다.
가나자와는 자연이 제공할 수 있는 최고의 식재료들로 축복받은 도시입니다 – 카가 평원의 쌀과 일본해의 해산물, 두 강의 물로 만든 사케까지! 가나자와를 방문하는 누구나 잘 보존된 성, 전통 가옥, 정원뿐만 아니라 번창하는 현지 요리도 즐길 수 있습니다.
일본의 해안 지역은 최고의 여행지 중 하나입니다. 만약 간토 지역의 해안 현인 가나가와를 방문했다면, 가나자와를 방문할 때 진정한 미식 경험을 기대할 수 있을 것입니다.
오미초 시장에 가는 방법
오미초 시장은 가나자와 역에서 도보로 15분 거리에 있습니다. 가나자와 순환 버스를 타고 무사시가쓰지 버스 정류장에서 하차하여 시장에 도착할 수도 있습니다. 오미초 시장은 가나자와 성과 겐로쿠엔 정원에서도 몇 분 거리로, 이후 방문할 수 있습니다.
