효고에서 전문 셰프 야마구치 케이타로와 함께 스시를 만들어보세요! 고품질 재료와 레시피를 사용하여 다양한 스시를 만드는 법을 배우고, 이를 집에서 가족과 친구들에게도 선보일 수 있습니다. 신선한 생선, 조리된 음식 등 다양한 재료가 준비되어 있습니다.

야마구치 케이타로는 교토의 카포 셰프에서 시카고에 자신의 스시 레스토랑을 설립한 경력을 가진 전문 셰프입니다. 그는 일본 셰프 라이센스, 복어 취급 자격증, 위스키 2급 자격증을 보유한 실력자입니다. 케이타로의 여정은 스시 만들기 교육과 일본 위스키에 대한 전문성을 쌓는 것으로 이어졌습니다.

하루는 만남과 정보 세션으로 시작됩니다. 이 자리에서 케이타로는 재료, 레시피, 스시 만드는 예술에 대해 설명합니다. 8가지 이상의 재료를 사용하여 4가지 니기리 기술(타테-가에시, 코테-가에시, 잇테-가에시, 혼테-가에시)을 배우게 됩니다. 스시 만들기 세션 동안 사용할 재료로는 신선한 생선(연어, 참치, 청어), 조리된 음식(새우, 계란, 장어, 베이컨, 구운 고기), 채소(배추, 아보카도, 토마토) 등이 있습니다.

케이타로가 스시 만드는 과정을 시연한 후, 직접 체험해보세요! 재료의 질감을 익히고, 기술을 연마하며, 자신만의 맛있는 스시를 만드는 몰입형 경험을 즐길 수 있습니다. 스시 만들기 기술을 익힌 후에는 직접 만든 스시를 점심으로 즐기세요!