스시라는 단어를 들으면 어떤 이미지가 떠오르나요? 손으로 만든 롤이나 니기리 스시인가요? 오시즈시나 차킨 스시는 어떠세요? 만약 이 두 가지를 들어본 적이 없다면, 이번 기회에 배워보세요! 나고야에서 일본 할머니와 함께하는 요리 교실에서 이 두 가지 스시를 만드는 법을 배울 수 있습니다.

먼저, 특별한 호스트를 소개합니다. 나고야에서 태어나고 자란 준코 할머니! 그녀는 건강한 일본 음식과 요리에 대한 열정을 가지고 건강식품점을 열고, 이후 전문 요리 강습을 시작했습니다. 위생에 철저하고 채소를 사랑하는 그녀는 요리 경험에 따뜻함과 에너지를 더합니다.

이제 본격적으로 스시 만들기에 들어가볼까요! 첫 번째로 배울 스시는 오시즈시입니다. '눌러 만든 스시'라는 뜻의 오시즈시는 스시 쌀과 다른 재료를 오시바코라는 나무 틀에 넣어 만든 스시입니다. 이 스타일의 스시는 일본의 간사이 지역에서 시작되어 전국적으로 인기를 얻었습니다. 완성된 스시는 아름다운 블록 형태로 만들어져 한 입 크기로 잘라집니다.

다음은 차킨 스시입니다. '차 타월 스시'라고도 불리는 이 독특하고 시각적으로 매력적인 스시는 양념된 쌀을 얇은 계란 오믈렛으로 감싸고, 파나 다른 녹색 채소로 묶어 마무리합니다. 전통 일본 차 주머니를 닮은 스시 패키지가 완성됩니다.

마지막으로, 창의력을 발휘할 시간입니다! 장미 모양의 디자인을 가진 마키(롤) 스시를 만드는 법을 배울 수 있습니다.