선푸 성 공원의 한적한 구석으로 들어가면, 단풍잎의 부드러운 속삭임과 계절 꽃의 은은한 향기가 여러분을 맞이합니다. 보통은 예약제로 운영되는 모미지야마 정원에 특별히 입장하여, 일본의 쇼군 시대의 우아함을 체험할 수 있는 이 친밀한 공간은 특별합니다.

여러분의 호스트는 일본 전역에서 고급스러운 장소별 식사를 창조하는 것으로 유명한 요리 팀입니다. 최고의 셰프들과 협력하여 시즈오카의 신선한 제철 재료를 강조하는 가이세키 코스를 준비했습니다. 각 요리는 눈과 입을 모두 만족시키도록 색상, 질감, 향기가 아름답게 담겨 있습니다.

저녁은 선푸 성 공원을 천천히 산책하며 시작됩니다. 호스트는 도쿠가와 이에야스와 정원의 역사에 대한 이야기를 들려줍니다. 차실에 도착하면 갓 끓인 차의 향기가 여러분을 맞이합니다. 부드러운 타비 양말과 셋타 샌들을 신고 차 의식에 참여하며, 각 잔에서 올라오는 섬세한 김을 지켜봅니다.

주요 식사는 정원에서 진행되며, 가이세키 코스와 신중하게 선택된 시즈오카 사케가 함께 제공됩니다. 각 한 입은 현지의 맛을 끌어내며, 신선한 생선의 우마미, 제철 채소의 약간의 단맛, 그리고 천천히 음미하게 만드는 질감을 제공합니다.

사케를 마시지 않는 손님들은 메뉴에 맞춰 신중하게 매칭된 일본 차 페어링을 즐깁니다. 식사 내내 호스트는 각 요리의 이야기, 재료, 문화적 의미를 공유하며, 저녁 식사를 일본의 요리 전통과 사무라이 유산을 탐험하는 부드럽고 몰입적인 여정으로 바꿉니다. 이 일본 차 경험은 일본 차 강사가 이끕니다.

마지막에는 손님들이 시즈오카의 계절 재료와 맛에 대한 깊은 감사를 느끼고, 명예와 의식, 아름다움이 매 순간을 형성하는 세계에 발을 들인 듯한 느낌을 받으며, 넷플릭스 쇼군의 사무라이 장면을 떠올리게 됩니다.