도쿄의 중심지 미타를 거닐다 보면, 고보지 절의 세련된 입구를 지나칠 수도 있습니다. 그러나 그 안에는 특별한 경험이 기다리고 있습니다.

원래 와카야마에서 천 년 이상 전에 설립된 이 절은 도쿄로 옮겨져 2014년에 현대적인 건축과 역사적인 매력을 조화롭게 융합하여 새롭게 단장되었습니다. 오늘날 고보지는 활발히 운영되는 절로, 이곳에서 직접 체험하는 테마키 핸드롤과 오니기리 만들기 클래스가 열립니다.

전통적인 다다미 바닥이 깔린 방에서 콘 모양의 손으로 말아 만드는 스시인 테마키와 오니기리 주먹밥을 만드는 법을 배웁니다. 테마키는 '손'을 의미하는 "테"와 말아 만든 스시의 한 종류인 "마키"의 합성어입니다. 아보카도 연어 핸드롤 또는 얇은 계란 지단, 날치알, 게살이 들어간 현대적인 캘리포니아 롤 중에서 선택할 수 있습니다. 채식주의자, 할랄, 글루텐 프리 등의 식단 선호에 따라 재료 교체가 가능합니다.

일본의 오니기리는 2천 년 이상 존재해 왔으며, 일상 식사의 필수품입니다. 이 클래스에서는 직접 오니기리를 만들어 보고, 참치 마요네즈 또는 가쓰오부시와 참깨를 섞은 것을 선택하여 오니기리의 전형적인 삼각형 모양으로 밥을 만드는 법을 배웁니다.

음식을 준비하는 동안 강사는 이 두 가지 쌀 요리의 문화적, 역사적 중요성을 설명해 줍니다. 고보지 절의 고요하고 신성한 내부에서 직접 만든 요리를 즐길 수 있습니다.

전통적인 기모노 또는 희귀한 오시마 츠무기 하오리를 선택적으로 입을 수 있으며, 아름다운 카스리 패턴이 있는 가벼운 실크 소재입니다. 인증된 기모노 전문가가 편안하게 입을 수 있도록 도와드리므로 누구나 쉽게 체험할 수 있습니다.

특별한 준비물은 필요 없으며, 그대로 오셔서 이 독특한 문화, 역사, 요리 체험에 몰입하시면 됩니다.