도쿄의 현지 가정식 주방에서 소규모 클래스로 진행되는 진정한 일본 가정 요리를 경험해보세요.

이 실습 수업에서 스시 롤, 바삭한 템푸라, 일본 가정에서 특별한 식사에 자주 만들어지는 차완무시, 즉 짭짤한 계란 커스터드를 준비하게 됩니다. 또한, 계절에 따라 변하는 일본 디저트를 즐길 수 있습니다. 예를 들어, 3월과 4월에는 봄의 도래를 축하하기 위해 사쿠라 모치를 준비합니다.

체험은 가장 가까운 역에서 호스트의 주방까지 짧은 도보로 시작되며, 도착 시 환영과 함께 메뉴 소개가 이루어집니다. 계절 디저트를 먼저 준비한 후, 일본 요리의 기초가 되는 다시를 만듭니다.

그 후, 함께 스시 롤을 만들고, 차완무시의 부드럽고 섬세한 질감을 위한 증기 조리법을 배우게 됩니다.

그 다음으로 템푸라를 준비하며, 가볍고 바삭한 식감을 위한 핵심 팁을 배웁니다. 모든 요리가 준비되면, 테이블을 세팅하고 함께 식사를 즐기게 됩니다.

수업 내내 실용적인 기술과 실습 경험을 쌓고, 일본 가정 요리의 특별함을 만드는 균형과 프레젠테이션에 대한 이해를 얻게 됩니다.