나가하마 라멘은 후쿠오카의 야타이(길거리 음식 가판대)에서 시작되었습니다.

하카타 스타일과 비슷하지만, 같은 지역의 또 다른 톤코츠 라멘인 나가하마 라멘은 돼지 뼈 육수가 조금 더 가볍고, 면은 보통 매우 단단하게 제공됩니다.

이번 요리 교실에서는 인기 있는 라멘 체인의 나고야 매장에서 직접 나가하마 라멘을 만드는 법을 배울 수 있습니다.

체인의 창립자는 하카타 지역에서 오랜 훈련을 받으며 야타이 셰프의 지도 아래 나가하마 라멘을 만들었고, 일본 전역에 이 독특한 스타일의 라멘을 소개하기 위해 매장을 열었습니다.

훈련된 라멘 셰프에게 라멘 만들기 도구와 재료에 대해 배우고, 호스트 유카가 영어로 지원해드립니다.

그 후, 세 가지 라멘 중 하나를 선택하여 나만의 경험을 커스터마이즈할 수 있습니다: 크리미한 흰 육수의 화이트 톤코츠, 마늘 오일이 첨가된 블랙 톤코츠, 매운 미소 육수의 카라 미소 톤코츠.

맛을 선택한 후에는 직접 라멘을 만들어 보세요. 면을 끓이는 방법을 배우며 나가하마 라멘에서 가장 중요한 요소 중 하나인 적절한 단단함을 마스터하게 됩니다. 다음으로, 풍부하고 맛있는 뜨거운 육수에 면을 부어보세요.

양념과 토핑을 추가하여 더욱 맛있고 사진 찍기 좋은 라멘을 완성하세요. 완성된 라멘을 사진에 담는 것도 잊지 마세요. 모든 과정을 마친 후, 톤코츠 육수의 맛과 면의 만족스러운 단단함을 즐기며 맛보세요.

수업이 끝나면 수료증을 받아 라멘 만들기 경험을 기념할 수 있는 멋진 기념품으로 간직할 수 있습니다.