Asagaya Birdland

미슐랭 스타를 받은 야키토리 가게는 흔치 않습니다. 그렇다면 이 가게가 특별한 이유는 무엇일까요? 우선, 고기의 품질이 뛰어납니다. 이곳에서는 고급 '지도로'로 알려진 오쿠쿠지 샤모 닭고기를 사용합니다. 이 닭고기를 맛보면 왜 이렇게 귀한지 알게 될 것입니다. 풍부하고 육즙이 가득한 감칠맛이 일품입니다. 두 번째 이유는 다양한 닭고기 부위와 다른 요리들입니다. 정식 메뉴에는 맛있는 야키토리 꼬치, 야채 꼬치, 애피타이저, 그리고 닭고기와 계란 덮밥이 포함되어 있습니다. 또한, 분위기도 놓칠 수 없는 요소입니다. 숙련된 셰프가 고급 비초탄 숯불 위에서 요리를 굽는 모습을 보며, 한 손에는 음료를 들고 맛있는 고기의 향을 맡는 것은 고기 애호가에게는 완벽한 저녁일 것입니다. 이 가게의 주인은 같은 이름의 긴자 레스토랑에서 수련을 받았으며, 원래 주인의 허락을 받아 이 지점에 그 이름을 사용할 수 있었습니다. 2017년부터 2022년까지 미슐랭 스타를 유지했으며, 2023년에는 비브 구르망을 받았습니다. 아사가야 버드 랜드는 도쿄 중심부에서 조금 떨어진 아사가야 역 옆에 위치해 있습니다. 멀어 보일 수 있지만, 도쿄의 급행열차를 이용하면 지리적 거리는 문제가 되지 않습니다. 신주쿠에서 아사가야까지는 12분 만에 도착할 수 있으며, 역에서 2분 거리로 가게까지는 15분도 걸리지 않습니다. 미슐랭 가이드: 2017-2022 - 미슐랭 1스타 2023 - 비브 구르망 2024 - 추천 레스토랑