Hakata Hodoyoshi

후쿠오카는 일본 서부의 미식 수도로, 하카타 라멘과 모츠나베 같은 일본의 유명한 별미들이 탄생한 곳입니다. 후쿠오카 내에서도 하카타는 일본 레스토랑 업계의 거물들이 모이는 곳으로 유명합니다. 캐널 시티 하카타 쇼핑몰에서 몇 블록 떨어진 나카스-카와바타 역 바로 앞에는 이 업계에서 가장 유명한 이름 중 하나인 호도요시가 있습니다. 1958년부터 영업을 시작한 호도요시는 후쿠오카 현지인들에게 지역 요리를 즐기기에 최고의 장소로 신뢰받고 있습니다. 하카타의 치열한 레스토랑 경쟁에서 살아남는 것은 최고의 레스토랑들만이 할 수 있는 일이며, 호도요시는 그 중에서도 확고한 위치를 차지하고 있습니다. 후쿠오카 북부 해안에서 잡은 신선한 생선과 주변 지역 농장에서 재배한 농산물이 매일 제공되며, 가장 신선한 제철 해산물이 최고의 상태로 제공됩니다. 예를 들어, 추운 계절에는 북부 규슈 해역에서 잡은 복어가 특히 맛있다고 평가받으며, 호도요시의 셰프들이 전문가의 손길로 안전하게 준비하여 샤부샤부와 사시미로 메뉴에 등장합니다. 여름과 봄에는 희귀하고 비싼 아라(일본의 다른 지역에서는 "쿠에"로 불림)가 메뉴의 주인공이 됩니다. 이 지역 별미들은 호도요시의 명성을 쌓아온 견고한 기반을 이루며, 가고시마 현의 흑소와 흑돼지와 함께 최고의 해산물과 육류의 조화를 이룹니다. 하카타의 번잡함 속에서도 호도요시는 조용한 오아시스로 자리 잡고 있습니다. 60년이 넘는 운영 기간 동안 많은 사람들이 훌륭한 음식뿐만 아니라 조용하고 전통적인 다다미 인테리어로도 호도요시를 사랑하게 되었습니다. 다양한 크기의 개인실이 마련되어 있어 모든 종류의 행사에 적합하며, 기업 행사를 위한 작은 무대가 있는 방도 있습니다. 방문객들은 식사 경험을 완성하기 위해 기념품 코너에서 수제 기념품을 구매할 수도 있습니다.