Kuramoto Saryo

하카타의 마지막 남은 양조장인 이시쿠라 주조는 에도 시대부터 400년 이상 번창해오며, 그 두 번째 본점인 하카타 백년구라는 일본의 유형문화재로 등록될 정도로 마을의 정신과 밀접하게 얽혀 있습니다. 1870년에 지어진 이 랜드마크는 거대한 나무 기둥, 검은 나무문, 그리고 세기를 넘어 상징적인 붉은 벽돌 굴뚝을 특징으로 합니다. 사케 제조의 유산을 이어가는 곳은 하카타 백년구라의 주인의 옛 거주지를 차지한 레스토랑 쿠라모토 사료입니다. 이곳은 옆 양조장과 같은 상징적인 흰 벽, 전통적인 기와 지붕, 격자무늬 외관을 자랑합니다. 세심하게 설계된 그룹을 위한 독립된 식사 공간은 등불로 밝혀진 돌로 포장된 정원 길을 통해 모습을 드러냅니다. 이곳의 벽은 수많은 이야기를 듣고 수천 명의 방문객을 맞이했으며, 제노카이카이세키 전통 식사는 대화의 매개체로서 후쿠오카를 경계로 하는 광대한 겐카이해에서 잡은 생선과 정교한 와규를 제공합니다. 메뉴는 계절의 전채 요리로 시작하여 멋진 주바코 벤토 박스에 담아 제공되고, 사시미와 함께 다양한 요리와 수프가 이어지는 전통 일본식 다과 코스를 따릅니다. 전통에 충실하게, 식사는 계절의 밥 요리로 마무리됩니다. 정원을 바라보는 프라이빗 룸은 독점적으로 사용할 수 있으며, 도시 중심부와는 다른 세계에 있는 듯한 분위기를 조성합니다.