Hamaichi

하마마츠초 최고의 타이메시 전문점으로 불리는 것은 대단한 명예입니다. 하지만 사실, 하마이치는 도쿄 전체에서도 손꼽히는 맛집일 가능성이 높습니다. 이 레스토랑의 전체 메뉴는 순수함을 중심으로 구상되었습니다. 에히메 현에서 가져온 최고의 타이(도미)와 타이메시의 고유한 맛을 위해 특별히 개발된 쌀 혼합물을 사용합니다. 타이는 처음으로 사시미로 먹기 위해 얇게 썬 생선으로 알려져 있습니다. 타이를 전문으로 하는 레스토랑은 수백 년의 요리 마스터리를 유지하기 위해 최선을 다하며, 하마이치도 예외는 아닙니다. 생선의 자연스럽고 깔끔한 맛은 무거움이나 과잉을 피하는 동반 요리를 통해 지원됩니다. 디저트는 필요한 만큼의 밀가루와 설탕만을 사용하며, 튀긴 가지조차도 가벼운 건강 지향의 오일 블렌드로 한 번만 사용하여 준비됩니다. 하마이치의 차분한 공간과 깨끗하고 우아한 요리는 몸과 마음을 함께 채워줍니다.