Raku

Raku는 1931년에 설립된 오랜 역사를 자랑하는 레스토랑으로, 나고야의 중심지인 나카 구 니시키 3-초메에 위치해 있습니다. 이곳은 나고야 코친 닭고기와 하초 미소를 사용한 나베 요리를 전문으로 하며, 철제 냄비를 사용한 전통적인 조리법을 고수하고 있습니다. Raku에서는 나고야 코친 닭고기와 해산물을 중심으로 한 다양한 요리를 제공합니다. 특히, 하초 미소 국물에 담긴 나고야 코친 닭고기와 기시멘 국수는 이곳의 대표 메뉴입니다. 또한, 마블링이 아름다운 닭고기와 닭고기 미소 국물로 시작하는 다양한 전채 요리도 즐길 수 있습니다. 레스토랑의 분위기는 전통적인 일본식 료칸의 느낌을 살린 고풍스러운 민가 스타일로, 넓은 다다미 방과 프라이빗 룸이 마련되어 있어 편안한 식사를 즐길 수 있습니다. 따뜻한 환대와 세심한 서비스는 기모노를 입은 호스티스와 베테랑 여성 직원들이 제공하며, 주인은 창립 가족의 직계 후손입니다. Raku는 나고야의 번화가에 위치해 있어 접근성이 좋으며, 인근에 유료 주차장이 마련되어 있어 편리하게 방문할 수 있습니다.