레스토랑 세부 정보

에비스 본점의 성공에 이어, 스시 하츠메가 신주쿠에 두 번째 지점을 오픈했습니다. 이곳에서는 독특한 럭셔리함과 뛰어난 와인과 사케에 대한 깊은 애정, 그리고 창의적인 오마카세를 선보입니다. 도시의 가장 재능 있는 셰프들이 이끄는 이 숨겨진 스시 명소는 화려함보다는 기술을 중시하며, 원재료의 신중한 선택을 중요시합니다.

이곳의 대표 셰프는 레스토랑의 전통을 존중하면서도 자신의 예술성을 더해, 시그니처 메뉴인 성게 '핫도그'로 식사를 시작합니다. 이 메뉴는 랍스터와 달걀 소스를 얹은 스시 롤에 넉넉한 성게와 바삭한 김으로 감싸져 있습니다.

오마카세의 다른 메뉴들은 계절에 따라 다릅니다. 특정 저녁에는 말린 멸치 알을 얹은 구운 모짜렐라 같은 현대적인 전채 요리를 맛볼 수 있으며, 이후에는 유자와 함께 제공되는 도미, 다시마로 숙성된 니기리, 부드러운 중간 지방 참치와 같은 완벽하게 준비된 생선을 맛볼 수 있습니다.

이 모든 맛은 레스토랑의 뛰어난 희귀 사케와 소믈리에가 엄선한 와인으로 두 배, 아니 세 배로 즐길 수 있습니다. 스시 셰프들은 손님들에게 오스트리아 화이트 와인이 오징어 니기리와 잘 어울린다거나, 희귀한 아라마사 사케가 고등어의 감칠맛을 한층 더 해준다고 제안하며 신중한 페어링을 안내합니다. 이 모든 것이 아름답게 연마된 카운터를 중심으로 한 시크하고 아늑한 공간에서 펼쳐집니다.

좀 더 프라이빗한 경험을 원하는 분들을 위해 최대 4명까지 이용 가능한 박스 좌석도 마련되어 있습니다.

Shinjuku Sushi Hatsume 비고

• 식이 제한이나 음식 알레르기가 있는 손님은 사전에 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청은 수용이 어려울 수 있습니다.

• 레스토랑은 과도한 식이 제한이 있는 손님의 예약을 거부할 권리가 있습니다, 특히 생선이나 채소에 대한 제한이 있을 경우.

• 아래의 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 예약 후에도 좌석 선택이 불가능할 수 있습니다.

• 제공된 사진은 참고용입니다.

Shinjuku Sushi Hatsume 영업일

Shinjuku Sushi Hatsume 주소

도쿄도 신주쿠구 니시신주쿠 7-10-10 니시무라 빌딩 B1F, 160-0023

Shinjuku Sushi Hatsume 오시는 길

• 신주쿠 스시 하츠메는 신주쿠역(서쪽 출구)에서 도보 7분

• 도에이 오에도선 신주쿠니시구치역에서 도보 1분

• 세이부신주쿠역에서 도보 5분 거리입니다.

Shinjuku Sushi Hatsume 전화번호

Shinjuku Sushi Hatsume 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.