레스토랑 세부 정보

프랑스의 미식이 일본의 재료와 만나 네오 노르딕 요리를 탄생시킵니다. 이해가 되시나요? 그렇다면 당신은 멋진 경험을 하게 될 것입니다.

도쿄에서 가장 흥미로운 미슐랭 스타 레스토랑 중 하나인 Sublime에서 제공하는 창의적인 요리는 가토 준이치 셰프의 작품입니다. 코펜하겐과 파리에서 수년간 공부한 후, 그는 일본으로 돌아와 자신만의 독창적인 요리를 창조할 수 있는 기술을 갖추게 되었습니다.

그의 요리에는 스칸디나비아의 영향이 반영되어 있어 발효가 중요한 요소로 등장합니다. 특히 발효 버섯은 그의 요리에서 빼놓을 수 없는 시그니처 메뉴입니다. 또한, 메뉴에는 구운 비둘기, 훈제 소 심장, 돼지 갈비, 구운 야생 오리 등 다양한 육류 요리도 포함되어 있습니다.

점심 메뉴는 코스 요리로만 주문 가능하지만, 저녁에는 일품 요리도 선택할 수 있습니다. 대부분의 레스토랑보다 늦게까지 영업하니, 식사 후에는 고급 와인 한 잔과 함께 여유로운 시간을 즐겨보세요.

미슐랭 스타:

2020 - 1 스타

2021 - 없음

French cuisine Sublime Azabujuban 전화번호

French cuisine Sublime Azabujuban 영업일

French cuisine Sublime Azabujuban 주소

일본, 〒106-0044 도쿄도 미나토구 히가시아자부 3-3-9 아넥스 아자부주반 1층

French cuisine Sublime Azabujuban 취소 정책

식사 시간 최소 1주 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.