Le Bistrot Des Bleus

Name: Le Bistrot Des Bleus
Address: 일본, 〒150-0012 도쿄도 시부야구 히로오 5-4-16 EAT PLAY WORKS 2층 THE RESTAURANT, Tokyo, Tokyo, 150-0012, JP
Telephone: +81364477131
Price range: USD32.57 - USD39.08

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위치

Tokyo

요리

프랑스 음식

평균 비용

저녁 식사: US$35.83

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Tokyo

요리

프랑스 음식

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가을 특별 혜택

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설명

히로오의 고급 다이닝 홀인 Eat Play Works 안에 위치한 Le Bistrot Des Bleus는 유명한 La Bonne Table의 셰프 나카무라 카즈나리가 감독하는 가정식 프랑스 요리를 제공합니다. 그는 프랑스 요리의 로맨스를 처음 만났을 때의 감동을 재현하고자 했습니다. 그의 콘셉트를 디자인할 때, 신선한 감각이 넘치는 인재들을 찾아내어 소믈리에 경험이 있는 젊고 역동적인 팀으로 주방을 자연스럽게 구성했습니다. "bleu"는 프랑스 국기의 첫 번째 색상인 "파란색"을 의미하며, 진정성과 자유를 상징합니다. 이 색상은 오픈 콘셉트 공간에 스며들어 있습니다. 카운터 위에 있는 청록색 벽에는 "belle découverte"(아름다운 발견)라는 문구가 나카무라 팀의 지속적인 배움의 여정을 반영합니다. 주방에 걸린 구리 팬과 나무 의자는 파리 비스트로의 매력을 더합니다. 고급 요리를 잊고, 나카무라는 프랑스 전역의 편안한 레시피와 든든한 주식으로 구성된 메뉴를 선보입니다. 꼬리 고기는 적포도주와 함께 천천히 조려져 고기가 뼈에서 떨어질 정도로 부드러워지며, 유약을 바른 당근과 함께 제공됩니다. 라인업에는 지역 특산물인 슈크루트 가르니(알자스식 양배추 절임과 소시지), 파테 앙 크루트, 수제 소시지 및 부야베스가 포함되어 있습니다. 놀라운 요소는 바닐라 빈이 살짝 들어간 차가운 옥수수 수프입니다. 식사는 와인, 샴페인 잔 또는 하트랜드 맥주와 함께 즐길 수 있습니다. 문은 오후 3시에 열립니다. 미슐랭 가이드: 2025 - 비브 구르망

월요일

오늘

저녁 식사

3.00 -
11.00 오후

3:00 오후 - 11:00 오후

화요일

저녁 식사

3.00 -
11.00 오후

3:00 오후 - 11:00 오후

수요일

휴무

목요일