Tamba Sasayama Kinmata

교토와 오사카에서 당일치기 여행으로 방문할 수 있는 사사야마는 효고현의 산속에 자리 잡은 아름다운 에도 시대의 마을입니다. 그 중심부 근처에는 수세기의 역사를 지닌 전통 여관, 탄바 사사야마 킨마타가 있습니다. 에도 시대부터 그들의 주방은 지역 계곡과 강에서 수집한 재료를 사용하여 고품질의 전통 요리를 만들어왔습니다. 그들의 유명한 요리는 보탄나베로, 멧돼지고기, 미소, 버섯, 뿌리채소로 구성된 풍부한 전골입니다. 이곳에서는 이 시그니처 요리를 기념하는 메뉴와 전통 가이세키 코스 요리를 제공합니다. 여러 요리를 통해 손님들은 지역에서 수확한 다양한 재료를 즐길 수 있습니다. 계절에 따라 현지에서 잡은 사슴고기, 야생 버섯과 채소, 붕장어, 멧돼지 등심, 은어 등을 포함할 수 있습니다. 진정한 가이세키 스타일로, 각 요리는 정교하게 준비되며 세심한 주의를 기울여 접시에 담깁니다. 산악 요리의 풍부함과 섬세한 프레젠테이션이 결합되어, 그 지역의 전통에 깊이 뿌리내린 독특한 가이세키 경험을 제공합니다. 이 모든 것은 에도 시대 여관의 고요한 환경 속에서 즐길 수 있으며, 수세기의 역사가 그 나무 기둥에 스며들어 있습니다. 수년 동안 이곳은 심지어 황실의 방문을 받기도 했습니다. 1970년대에 당시 황태자였던 나루히토 천황이 탄바 사사야마 킨마타에 머물렀습니다.