Yakiniku Manno Ueshichi

숙성 소고기가 인기를 끌고 있는 요즘, 많은 야키니쿠 전문점들이 60일 이상 숙성된 고기를 자랑스럽게 내놓습니다. 그러나 국내 소 도매업체인 만노는 제품에 엄격한 시간 제한을 두어, 최상의 상태에서 도축된 암소 "만노" 쿠로게 와규가 단 10일 만에 여러분의 식탁에 오를 수 있도록 합니다. 이 신선함에 대한 고집은 만노 소고기의 특별한 품질을 더욱 돋보이게 합니다. 낮은 녹는점을 가진 지방과 자연스러운 단맛은 최소한의 조리로 즐기는 것이 가장 좋습니다. 만노는 시간보다는 기술을 우선시합니다. 일반적으로 접하기 힘든 와규 내장도 제공하며, 70종류의 고기와 내장을 포함한 고품질의 신선한 와규 호르몬을 자랑합니다. 신선하게 세 가지 방식으로 제공되며, 오염 걱정 없이 호르몬(내장)을 즐길 수 있습니다. 우에혼마치 7초메 교차로의 한 모퉁이에 자리한 야키니쿠 만노의 우에시치 지점은 좁은 통로와 카운터 좌석, 몇 개의 테이블로 구성되어 있습니다. 가게 주변에는 푸른 나무들이 길을 따라 늘어서 있으며, 첫눈에 보기에는 동네 친화적인 트라토리아를 연상케 합니다. 이는 흔히 상상하는 어두운 고기집과는 상당히 대조적입니다. 세련된 공간에서 손님들은 모든 감각을 만족시키는 경험을 하게 됩니다. 비초탄 숯의 타닥거리는 소리, 그릴 위에서 지글거리는 지방 방울, 셰프와 다른 손님들의 활기찬 대화. 만노가 농장과 맺고 있는 긴밀한 관계는 고객과의 관계에서도 그대로 드러납니다.