레스토랑 세부 정보

고기를 숙성시키는 기술은 전 세계의 여러 레스토랑과 유명 셰프들이 사용하고 있지만, 각기 다른 숙성 고기 전문점의 차별점은 바로 그 과정의 세부 사항에 있습니다. 마타사부로의 고기는 오사카 현지 미식가들뿐만 아니라 전 세계의 육식 미식가들로부터도 높은 평가를 받고 있습니다.

마타사부로는 숙성을 위해 특별히 마련된 전용 캐비닛을 보유하고 있습니다. 이곳에서 고기는 2주에서 8주까지 숙성되며, 이 기간 동안 고기의 효소가 단백질을 분해하여 아미노산으로 전환시킵니다. 이로 인해 고기의 본래 맛이 최대한으로 끌어올려집니다.

마타사부로에서는 코스 메뉴를 제공합니다. 슬라이더, 타르타르, 소시지 등의 전채 요리로 시작하여 메인 요리로 넘어갑니다. 메인 요리로는 슬라이스 비프, 호르몬야키, 다양한 부위와 마블링을 가진 비프의 시리즈 중에서 선택할 수 있습니다. 코스를 마무리하는 요리로는 숙성된 척아이 스테이크가 눈앞에서 직접 구워져 베이비콘과 카레라이스와 함께 제공됩니다.

디저트, 음료, 추가 전채 요리를 포함한 풀코스 식사를 합리적인 가격에 즐길 수 있는 마타사부로는 맛있는 숙성 고기를 부담 없이 즐길 수 있는 최고의 장소입니다.

Matasaburo 전화번호

Matasaburo 영업일

Matasaburo 주소

일본 오사카부 오사카시 스미요시구 나가이 2-13-13, 558-0003

Matasaburo 취소 정책

식사 시간 최소 1주 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.