Okazaki Miso Müzesi Seyahat Rehberi
Yakındaki Restoranlar
Hatchokura-dori (Hatchokura Caddesi), Japonya'nın en eski ve en ünlü miso fabrikalarından bazılarının bulunduğu yerdir. Burada üretilen miso, bölgenin adını taşıyan hatcho-miso olarak bilinir. Tamamen soya fasulyesi, doğal tuz ve saf su ile yapılan bu özel miso, mame-miso kategorisine aittir. Eski büyük sedir fıçılarında 2 yıl boyunca mayalanır.
500 yıllık miso fabrikaları, Maruya Hatcho Miso ve Kakukyu Miso Fabrikası, her ikisi de fabrika turları sunmaktadır. İkincisinde, ziyaret etmeye değer bir miso yapım müzesi bulunmaktadır. Bu müzede, soya fasulyesi ezmesinin fermente olduğu büyük sedir fıçılarını görebilir ve miso yapım süreci hakkında bilgi edinebilirsiniz.
Turlar sadece Japonca yapıldığı için yanınıza bir Japon arkadaş veya rehber almayı unutmayın! Ardından, miso deneyiminizi tamamlamak için biraz miso ramenin tadını çıkarın.
Japonya'nın zengin ve çeşitli gastronomi dünyasına dair özel ipuçları ve ayrıcalıklı ön izleme fırsatlarını kaçırmamak için kaydolun.