Kanazawa'nın en iyi yemek okullarından birinde, Kanazawa İstasyonu'na sadece üç dakikalık yürüme mesafesinde, şehrin mutfağını deneyimleyin!

Ishikawa Eyaleti'nin incisi Kanazawa, muhteşem dağ manzaraları ve limandan gelen taze deniz ürünleriyle ünlüdür. Bu yemek kursunda, şef kıyafetlerinizi giyip nigiri sushi ve Kanazawa'ya özgü yemeklerin sırlarını öğreneceksiniz. Yerel bir lezzet olan jibuni (tavuk yahnisi) gibi.

Eğitmeniniz, sertifikalı bir "samuray şef", Japonya'nın en temsili deniz ürünlerinden biri olan altı çeşit nigiri sushi yapımını öğreterek derse başlayacak. Malzemeler, bölgedeki birçok Michelin yıldızlı restorana tedarik sağlayan Omichou Pazarı'ndan temin ediliyor. Bu birinci sınıf malzemeler ve ev sahibinizin rehberliği ile restoran kalitesinde sushi yapmayı bekleyin!

Ardından, tavuk, mantar ve buğday gluteni ile yapılan ve sukiyaki tarzı bir et suyunda haşlanan, taze rendelenmiş wasabi ile süslenen "jibuni" adlı doyurucu bölgesel yemeği yapmaya geçeceksiniz. Mutfakta rahatça yerinizi aldıktan sonra, yerel bir Michelin yıldızlı restorandan alınan tarifle dashi ve Kanazawa shoyu ile yapılan bir omlet olan dashimaki tamago ile becerilerinizi daha da geliştirin.

Miso çorbası ve birkaç meze yaparak dersi tamamlayın, ardından hak ettiğiniz yemeğin tadını çıkarın. İkramlar arasında bir bardak Kanazawa erik şarabı veya sake bulunur. Çocuklar için meyve suyu ve atıştırmalıklar sağlanacaktır.

Bu kurs her seviyeden katılımcıya açıktır ve monitörler, şefin açıklamalarını herkesin kolayca takip edebilmesi için gerçek zamanlı çeviriler gösterecektir.

Sushi pirinci pişirmekten sushi yapımına kadar detaylı dijital tarifler, deneyimden bir gün önce size e-posta ile gönderilecektir, böylece bunları evde kolayca yeniden yapabilirsiniz.

Kanazawa'nın Japonya'da neden bu kadar popüler bir yemek destinasyonu olduğunu öğrenmeye hazır mısınız? Bu eşsiz kursta harika tarifler ve yerel malzemelerle kendiniz tadın.