Hikone, Shiga: Teppanyaki Pişirme ve Steak Flambe Deneyimi

Kyoto, Osaka veya Nagoya yakınlarında seyahat ederken tarihi bir kasaba arayanlar için Şiga Eyaleti'ndeki Hikone'den daha iyi bir yer yok. Biwa Gölü'nün doğu kıyısında yer alan bu büyüleyici kale kasabası, Ulusal Hazine olarak belirlenmiş Hikone Kalesi ve Genkyuen peyzaj bahçesi gibi inanılmaz manzaralar sunuyor. Hikone, aynı zamanda Şiga'nın gururu olarak anılan ağızda eriyen Omi bifteğini denemek için de mükemmel bir yer. Ya da daha iyisi, onu kendiniz pişirmeyi öğrenin! Bu uygulamalı teppanyaki deneyimi sırasında, deneyimli Şef Yamada'nın kendi restoranı La Cuisine Enju'da, Şiga'ya özgü Omi bifteğini nasıl dilimleyeceğinizi ve flambe yapacağınızı öğreneceksiniz. La Cuisine Enju, deniz ürünleri ve et konusunda uzmanlaşmış, sevilen modern bir Fransız restoranıdır. La Cuisine Enju'nun şık tezgahında, yılların getirdiği mutfak eğitimi ve deneyiminden edindiği değerli bilgileri paylaşacak olan Şef Yamada, size 140 gramlık bir premium bifteği teppan ızgarasında nasıl keseceğinizi, flambe yapacağınızı ve hazırlayacağınızı öğretecek. Çalışmanız tamamlandıktan sonra, şef tarafından hazırlanan meze, rostoluk et, çorba, ızgara sebzeler, sarımsaklı pilav, turşu, miso çorbası ve sorbetten oluşan bir yemek kursunun tadını çıkaracaksınız. Şef Yamada'nın etkileyici geçmişi, Fransa'da iki yıl boyunca prestijli iki ve üç yıldızlı restoranlarda eğitim almayı ve ardından Japonya'daki ünlü kuruluşlarda şef olarak hizmet vermeyi içeriyor. 2020 yılında, en iyi sakladığı mutfak sırlarını ve en kaliteli Omi bifteğini dünya çapındaki misafirlerle paylaşmak amacıyla La Cuisine Enju'yu gururla açtı.