Maki (rulo) sushi, Japonya dışında en tanınmış sushi türlerinden biridir ve içeriği ve tarzıyla sonsuz çeşitlilik sunar.

Fukuoka'nın Kitakyushu şehrindeki bu yemek kursunda, maki sushinize mevsimsel bir dokunuş katarak güzel bir kiraz çiçeği ağacı motifi ekleyeceksiniz.

Eğitmeniniz, kullanacağınız malzemeler ve tarifler hakkında kısa bir giriş ve kursun genel bir özetini sunarak başlayacak. Ardından, sakura temalı maki sushinizi tasarlama zamanı gelecek.

İlk olarak, sirkeli sushi pilavını porsiyonlayarak, kiraz çiçeklerinin canlı renklerine uygun şekilde renklendireceksiniz. Bu kurs, yapay renklendirici kullanmaz. Bunun yerine, erik ve sakura denbu (pembe dekoratif balık pulcuğu) kullanacaksınız.

Sonrasında, bambu mat kullanarak sushi'nizi nori (deniz yosunu) ile sarma zamanı gelecek. Ruloyu dört eşit parçaya kestiğinizde, ortasında güzel bir kiraz çiçeği ağacı ortaya çıkacak. Tasarımınızı nori pulcukları ile süsleyerek sanat eserinizin son dokunuşlarını yapın.

Sevimli kreasyonlar sushi ile sınırlı değil. Aynı zamanda tamagoyaki (Japon rulo omlet) yapmayı da öğreneceksiniz. Yumurtaları çırpın ve özel bir Japon omlet tavası kullanarak yumurtaları kabarıklıkla pişirin. Son olarak, tamagoyakiyi sevimli kalp şekillerine keserek sakura sushinizle eşleştirin.

Yemek pişirme tamamlandığında, el yapımı sushi ve tamagoyakinizin tadını çıkarmanın zamanı gelecek.

Sakura mevsiminde, yemeğinizi bir bento kutusuna koyarak, çiçek açmış kiraz ağaçlarının altında bir yerel parkta yemeğinizin keyfini çıkarabilirsiniz (hava koşulları izin verdiği sürece).