Japon tatlıları, yumuşak dokuları, hafif tatlılıkları ve detaylara verdikleri önemle sevilir.

Fukuoka'daki bu uygulamalı tatlı sınıfında, rahat bir ev ortamında nasıl yapıldıklarını öğreneceksiniz.

Dokuz yıllık öğretim deneyimine sahip ev şefi Sayaka'nın rehberliğinde, dört geleneksel tatlı hazırlayacak ve kendi mutfağınızda kullanabileceğiniz pratik ipuçları edineceksiniz.

Öncelikle, özel unla yapılan ve kinako veya kavrulmuş soya fasulyesi tozuyla kaplanan yumuşak, jöle benzeri bir tatlı olan warabimochi ile başlayacaksınız. Hafif ve ferahlatıcı dokusuyla bilinen bu tatlı, özellikle sıcak aylarda popülerdir.

Ardından, Kyoto'dan geleneksel bir tatlı olan nama yatsuhashi yapacaksınız. Bu tatlı, tarçın ve tatlı kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulmuş ince, çiğnenebilir mochi hamurundan oluşur.

Matcha severler için, pürüzsüz ve kremalı bir matcha pudingi de hazırlayacaksınız. Sayaka, adım adım rehberlik ederek evde kolayca yapabilmenizi sağlayacak.

Son olarak, anko veya kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulmuş klasik bir mochi tatlısı olan daifuku yapmayı öğreneceksiniz.

Yemek yapımının ardından, taze hazırladığınız tatlıları yeşil çay veya kahve eşliğinde tadını çıkarın.

Rahatlarken, ev sahibinizden Japon kültürü ve günlük ev yemekleri hakkında daha fazla bilgi edinme fırsatınız olacak.