Sushi ve sake, peynir ve şarap gibi birbirini tamamlayan bir ikilidir. Doğru balıkla doğru sakeyi eşleştirmek ise ustalık gerektirir.

Bu özel yemek deneyiminde, sushi ve sake eşleştirmesinin temellerini öğrenebilir, neredeyse her yemekle uyumlu hale getirebileceğiniz ipuçları ve püf noktalarını keşfedebilirsiniz.

Bu deneyim için Chigasaki'deki şirin bir restorana gidin ve baş sushi şefinin hazırlayıp sunduğu 8 parçalık Edomae sushi kursunun tadını çıkarın.

Yanınızda bilgili bir sake sommelieri olacak ve sushinizi beş nadir sake çeşidinden biriyle eşleştirecek. Her içecek için sommelier, onların benzersiz özelliklerini açıklayacak ve yiyeceklerle nasıl eşleştirileceğine dair ipuçları paylaşacak, böylece her yudumunuz her lokmanızla uyumlu olacak.

Tadına bakacağınız beş nadir sake çeşidi: happoshu (bira benzeri ama daha düşük malt içeriğine sahip bir içecek), soğuk sake (daha yaygın olan sıcak sakeye karşıt olarak), kimoto, junmai ve nigori (bulutlu sake).

Her biri kendine özgü bir bitiş ve ağız hissine sahiptir. Hangisine daha çok ilgi duyduğunuzu öğrenmenin en iyi yolu hepsini denemektir ve bu deneyim bunu yapmanız için mükemmel bir fırsat.

Tadımın ötesinde, sake sommelieri size sake etiketlerini nasıl okuyacağınızı da öğretecek, böylece bir dahaki sefere evde içmek için sake alırken içki dükkanında profesyonel gibi gezinebilirsiniz.

Bu yemek deneyimi, tüm sushi restoranının yalnızca size ait olması ve şef ile sommelier'in hizmetinizde olmasıyla öne çıkıyor.

Profesyonellere doğrudan sorular sorabileceksiniz. Hem merakınızı hem de midenizi doyurun.