Japon sake'si, tatlıdan kuruya, bulutludan berraka, yaşlanmıştan tazeye kadar geniş bir yelpazeye sahiptir.

Her tür, belirli yiyeceklerle mükemmel uyum sağlar ve tatları zenginleştirir. Bu yemek deneyimi, sake sommelier tarafından dört yemek ve sake eşleştirmesini deneyimlemenizi ve Japon mutfağı ile sake eşleştirmelerinin tarihi ve gelenekleri hakkında ilginç bilgiler öğrenmenizi sağlar.

Bazı sake türleri soğuk tüketildiğinde en iyi tadı verirken, bazıları 55 derece Celsius civarında umami lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkarır. Servis ekipmanları da tat ve aromaları etkileyebilir ve bu deneyimi yöneten şef ve sommelier, çeşitli aromalar ve lezzet notaları ile farklı yemekler sunarak sake'nin ne kadar esnek olabileceğini göstermek için tüm bu detaylarla ilgilenir.

Sezonuna bağlı olarak, genellikle menüde iki sebze yemeği ve iki et veya balık yemeği ile honjozo, tokubetsu junmai, kimoto ve yaşlanmış sake gibi dört farklı sake türü bulunur. Her yemek ve sake eşleştirmesi, tüm duyulara hitap eden benzersiz bir şölen vaat eder.

Bu yemek deneyimi, Shibuya İstasyonu yakınındaki sake eşleştirmeleri konusunda uzmanlaşmış bir izakaya restoranı olan Mai Shin'de gerçekleşir. Restoran, Japonya'nın dört bir yanından gelen sake'lerle ustalıkla hazırlanmış yemekleri otantik bir atmosferde sunar.

İngilizce konuşan uzmanlar eşliğinde, Japon mutfağı ve kültürü hakkında bilgi edinirken yeme ve içme keyfini başka hiçbir şeye benzemeyen bir gece geçirin.