Tokyo'da düzenlenen bu wagashi ve mochi yapım atölyesinde el yapımı Japon tatlılarının sanatını deneyimleyin. "Japon tatlıları" anlamına gelen wagashi, bitkisel malzemelerden yapılan ve doğal olarak vegan ve glütensiz olan geleneksel lezzetlerdir.

Wagashi, zarif dokuları, ince lezzetleri ve mevsimsel tasarımlarıyla bilinir ve genellikle geleneksel Japon çay seremonisinin bir parçası olarak matcha yeşil çayı ile birlikte tüketilir. Yumuşak bir pirinç keki olan mochi ise genellikle tatlı azuki kırmızı fasulyesi ile eşleştirilir ve yapıp tadabileceğiniz bir diğer ikonik Japon lezzetidir.

Atölye sırasında iki çeşit mochi ve iki çeşit wagashi (nerikiri) kendi ellerinizle yapacaksınız. Her bir tatlıyı geleneksel araçlar ve teknikler kullanarak şekillendirmeyi ve süslemeyi öğrenecek, onları güzel ve yenilebilir sanat eserlerine dönüştüreceksiniz. Yaratımlarınız tamamlandıktan sonra, hazırlamayı da öğreneceğiniz bir kase matcha ile tatlılarınızın tadını çıkarın. Kalan tatlılarınızı eve götürebilir, Japonya'nın tadını daha sonra da çıkarabilirsiniz.