Bistro Yoshida

Bistro Yoshida, Toyama'nın sakin kırsal bölgesinde, 3-chōme-5-15 Nishidenjigatamachi adresinde konumlanmıştır. Bu ödüllü restoran, Fransız bistro tarzı mutfağıyla dikkat çekmektedir. Restoranın sahibi ve şefi olan beyefendi, eşiyle birlikte işletmeyi yürütmektedir. Eşi, yemek salonunu yönetirken aynı zamanda tatlıları da hazırlamaktadır. Bistro Yoshida'nın menüsünde, ot kabuklu uskumru salatası, çeşitli tütsülenmiş ciğerler, yeşil fasulye ve patates püresi eşliğinde kızarmış tavuk gibi lezzetler bulunmaktadır. Ayrıca, kuzu Rôti, genç tavuk konfit, ızgara domuz eti ve Lyon usulü sakatat yemekleri de sunulmaktadır. Deniz ürünleri sevenler için kar yengeci kiş, ateşböceği kalamar ve deniz çipurası mus gibi seçenekler mevcuttur. Restoran, pirinç tarlalarıyla çevrili bağımsız bir evde yer almakta ve basit bir masa düzenine sahiptir. Pencerelerden açık manzaralar sunan bu mekan, hoş bir atmosfer sağlamaktadır. Rezervasyon genellikle gereklidir ve hizmet, şefin eşi tarafından kusursuz bir şekilde sunulmaktadır. Bistro Yoshida, geniş şarap seçeneği ve sommelier tavsiyeleri ile de öne çıkmaktadır. Ulaşım açısından, toplu taşıma ile erişim biraz zahmetli olabilir, bu yüzden yerel müşteriler genellikle arabayla gelirken, turistler taksi tercih etmektedir.